PEPO.id - Resep bungeoppang berasal dari Korea pada masa Dinasti Joseon sekitar abad ke-19. Bungeoppan adalah jajanan kaki lima tradisional yang populer.

Nama "bungeoppang" terdiri dari dua kata Korea, "bungeo" berarti ikan mas dan "ppang" berarti roti atau kue.

Dulu, orang Korea jarang makan yang manis-manis karena gula merupakan barang mewah dan sulit didapat.

Nah, saat itu bakpao manis dengan isian manis menjadi sesuatu yang istimewa dan disukai banyak orang saat perayaan atau acara istimewa.

Baca Juga: Profil Lengkap Verny Hasan, Wanita yang Tantang Denny Sumargo Lakukan Tes DNA

Dengan semakin populernya bahan dan alat memasak pada masa itu, resep dan cara pembuatan bungeoppang pun ikut berkembang.

Awalnya bungeoppang dibuat dengan menggunakan alat pemanggang dari tanah liat atau batu yang dipanaskan di atas api.

Alat ini serupa dengan alat yang digunakan untuk membuat "taiyaki" di Jepang, yang juga merupakan kue manis dengan bentuk ikan.

Namun, seiring perkembangan zaman, alat cetak bungeoppang modern yang terbuat dari logam dengan desain ikan lebih dikenal dan digunakan secara luas.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jengkol Balado, Hidangan Favorit Masyarakat Indonesia

Penggunaan alat cetak ini memudahkan pembuatan bungeoppang dalam skala yang lebih besar dan menghasilkan kue yang lebih seragam.

Hingga saat ini, bungeoppang tetap menjadi camilan populer di Korea dan masih banyak ditemukan di jalanan, pasar, dan toko-toko makanan.

Makanan ini juga telah menjadi salah satu ikon kuliner Korea yang dikenal oleh banyak orang di berbagai belahan dunia, terutama bagi para pecinta masakan Korea.

Bentuk bungeoppang gemas menyerupai ikan dengan isian manis seperti pasta kacang merah atau krim keju.

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Verny Hasan Tantang Denny Sumargo Lakukan Tes DNA, Benarkah Settingan?

Kira-kira bakal sayang tidak ya makannya? Simak resep bungeoppang berikut.

Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan tepung beras (jika tidak ada, bisa digantikan dengan tepung terigu)
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula pasir
- 250 ml susu hangat
- 1 butir telur
- 1 sendok makan mentega, cairkan
- Isian sesuai selera, seperti pasta kacang merah manis, krim keju, atau cokelat (terserah Anda)

Cara membuat:

Baca Juga: 13 Wisata Alam Terindah di Jambi, Cocok untuk Dijadikan Tempat Healing

 

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, ragi instan, garam dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.

2. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan kalis.

3. Tambahkan telur dan mentega cair ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan terbentuk adonan halus.

4. Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan letakkan di tempat hangat. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

5. Setelah adonan mengembang, letakkan cetakan khusus bungeoppang (cetakan bungeoppang) di atas kompor dengan api sedang. Jika tidak mempunyai cetakan khusus, Anda bisa menggunakan cetakan waffle atau pancake yang bermotif ikan.

Baca Juga: Verny Hasan Tantang Denny Sumargo Tes DNA Kedua, Netizen: Butuh Panggung Lagi Kah?

6. Olesi cetakan dengan sedikit minyak lalu tuang adonan hingga mencapai setengah tinggi cetakan.

7. Taruh isian manis (pasta kacang merah, krim keju atau coklat) di tengah adonan dalam cetakan.

8. Tuang kembali adonan ke atas isian hingga terisi, namun jangan terlalu penuh hingga adonan meluap saat dipanggang.

9. Tutup cetakan dengan penutupnya dan panggang selama beberapa menit hingga bagian luar bungeoppang berubah warna menjadi kecokelatan.

10. Balikkan cetakan dan panggang sisi lain hingga matang sempurna.

11. Angkat bungeoppang dari cetakan dan sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba! Anda bisa menyesuaikan resep bungeoppang ini dengan variasi isian yang berbeda sesuai seleramu dan keluarga.

Bungeoppang cocok dinikmati sebagai camilan manis di waktu senggang atau sebagai hidangan penutup.***