PEPO.id - Sedang mencari kuliner khas Pangkalan Bun? Simak artikel ini sampai selesai guys.
Beberapa kuliner khas Pangkalan Bun ini wajib Anda coba saat libur akhir pekan bersama keluarga.
Dilansir Pepo.id dari berbagai sumber, berikut 13 kuliner khas Pangkalan Bun.
1. Ikan Lais
Salah satu rekomendasi oleh-oleh khas Pangkalan Bun yang populer dan asyik untuk dicoba adalah ikan lais. Ikan ini merupakan ikan populer yang terkenal dengan ukurannya yang sederhana. Ikan lai biasanya diolah menjadi berbagai masakan dengan cara dibakar atau digoreng. Saat Anda datang ke Pangkalan Bun, Anda juga akan sering menjumpai ikan Lai yang diolah menjadi ikan asin atau ikan asap.
Ikan lais terkenal dengan teksturnya yang lembut dan kenyal. Meski sudah diolah menjadi berbagai masakan, aroma dan rasa dari ikan ini tetap kuat. Salah satu olahan nasi ikan yang menarik yang bisa Anda coba adalah nasi ikan bumbu kecap. Selain cocok untuk dikonsumsi langsung saat berkunjung ke kawasan Pangkalan Bun, ikan ini juga bisa Anda beli sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.
Baca Juga: Manfaat Konsumsi Jagung Secara Rutin Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Mengontrol Diabetes
Lokasi: Rumah Bakar Semangat 47 – Jl. Pangeran Antasari, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
2. Ikan Jelawat
Tak hanya ikan Lai, oleh-oleh yang direkomendasikan Pangkalan Bun adalah ikan Jelawat. Ikan jelawat terkenal dengan dagingnya yang sangat kental dan rasanya yang asin. Maka tak heran jika ikan ini sering diolah menjadi berbagai masakan yang menarik untuk dicoba.
Ada beberapa proses pengolahan yang membuat ikan ini bertahan lama. Ikan jelawat merupakan ikan yang sering diburu oleh wisatawan sebagai oleh-oleh dan dibawa pulang dari Pangkalan Bun. Sewaktunian bisa beli sebagai oleh-oleh, dan Anda bisa membuat aneka masakan olahan ikan di rumah.
Lokasi: Warung Kuning / War Ning – Jl. Jenderal Ahmad Yani, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
3. Ikan Baung
Ikan yang sekilas terlihat seperti ikan lele ini berukuran besar, berdaging tebal, dan tulangnya tersusun rapi. Saat dimasak, bumbu yang meresap ke dalam daging akan membuat santapan Anda semakin nikmat. Kepala juga memegang potongan daging yang lembut untuk Anda temukan.
Anda bisa menemukan banyak rumah makan yang menjual hidangan ikan baung ini, salah satu tempat yang populer adalah Rumah Bakar Prestasi 47. Anda bisa memilih cara mengolahnya dengan cara digoreng, dipanggang, atau dimasak dengan kuah asam segar. Jika Anda memesan ikan, Anda juga mendapatkan sambal gratis. bersenang senang lah!
Baca Juga: Sindir Tuduhan Negatif Terkait Peceraian Dengan Natasha Rizki, Desta: Semua Fitnah Itu Bisa Berbalik
Lokasi: Rumah Bakar Semangat 47 – Jl. Pangeran Antasari, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
4. Kue Bingka
Oleh-oleh rekomendasi dari Pangkalan Bun selanjutnya adalah kue bingka. Sebagian dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan nama kue yang satu ini kan? Kue Bangka biasanya dikemas secara fungsional dan indah. Tampilan frame cake yang khas juga sangat menggugah selera.
Kue ini biasanya tersedia dalam 3 varian rasa yaitu kelapa empuk, nasi dan kentang. Saat Anda datang ke berbagai toko oleh-oleh yang ada di Pangkalan Bun, Anda juga bisa menemukan beberapa jenis kue bingka lainnya. Kue Bingka juga menjadi salah satu jajanan yang sering dijajakan di pagi hari. Selain toko oleh-oleh, kue ini juga bisa dibeli di beberapa pasar tradisional di Pangkalan Bun.
Lokasi: Raja Apam – Baru, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
5. Ikan Kelabau
Ikan kelabau bentuknya seperti ikan mas tetapi lebih besar. Ikan ini sulit didapat, sehingga beberapa restoran mencantumkannya di menu mereka, tetapi tidak selalu tersedia. Jadi jika Anda menemukan ikan ini tersedia, jangan ragu untuk memesannya sekarang!
Bagaimanapun cara memasaknya, ikan ini rasanya enak dan menggugah selera. Menu ikan ini bisa Anda temukan di Warung Kuning, dan jika dicampur dengan sambal lokal akan menambah keseruan.
Baca Juga: Ahli: Minum Dua Cangkir Teh Setiap Hari Dapat Menjaga Daya Ingat Tubuh
Lokasi: Warung Kuning / War Ning – Jl. Jenderal Ahmad Yani, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
6. Sambal Lucung
Pernah mendengar sebutan sambal lucung sebelumnya? Sambal lucung merupakan salah satu oleh-oleh khas Pangkalan Bun yang kerap diburu oleh wisatawan untuk dibawa pulang. Sebutan sambal ini berasal dari lucung yang berarti kecombrang.
Kecombrang diolah dengan beberapa bahan seperti cabai dan rempah-rempah lainnya. Saat mencoba sambal yang satu ini, kamu akan dimanjakan dengan sensasi perpaduan rasa pedas dan gurih.
Sambal lucung juga dikenal memiliki aroma yang sangat khas dan harum. Tidak heran jika sambal ini sangat menggugah selera dan menarik untuk dicoba.
Lokasi: Rumah Makan Uma Mimin – Jl. Sutan Syahrir, Madurejo, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
7. Coto Manggala
Coto Manggala dikenal sebagai salah satu makanan yang populer dan juga tidak jarang dipilih sebagai oleh-oleh khas Pangkalan Bun. Makanan yang satu ini dikenal dibuat dengan menggunakan bahan utama singkong. Tidak hanya singkong, coto Manggala juga dilengkapi dengan beberapa bahan lainnya seperti daging ayam, telur, dan juga sayuran.
Hidangan yang satu ini biasa dipilih untuk dinikmati saat pagi hari sebagai menu sarapan. Kamu akan dimanjakan dengan kuah kaldu yang hangat serta gurihnya singkong. Karena kelezatannya, tidak jarang makanan ini dipilih sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang bagi para wisatawan.
Baca Juga: Jangan Panik! Ternyata Adaloh Cara Mengatasi Tidak Bisa Download Dari Play Store
Lokasi: Mama Fany & Arni – Jl. PRA Kesumayudha, Mendawai, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
8. Kerupuk Bakar
Kerupuk bakar ini adalah makanan selingan khas yang dapat kamu temui di warung kaki lima atau pasar di Pangkalan Bun. Awalnya kerupuk bakar ini adalah kerupuk basah yang terbuat dari tepung terigu, ikan gabus dan bumbu-bumbu. Kerupuk basah berwarna merah ini lalu akan dilumuri bumbu lainnya sebelum dibakar dan ditusuk seperti sate. Rasanya gurih dan manis dengan tekstur kenyal.
Cocok dimakan dengan sambal sambil menikmati matahari sore di Pangkalan Bun. Tempat mendapatkannya bisa di Night Culinary, Alun-alun Istana Kuning. Kamu juga dapat membeli kerupuk basahnya untuk oleh-oleh dan dibakar sendiri sesuai seleramu.
Lokasi: Night Culinary, Alun-Alun Istana Kuning – Raja, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
9. Amplang
Amplang ini adalah kerupuk ikan yang berbahan baku ikan tenggiri atau ikan belida. Rasanya gurih dengan aroma ikan yang menggoda membuat makanan ini disukai tua muda dan cocok untuk kamu jadikan oleh-oleh. Makanan khas ini mudah dijumpai di Pangkalan Bun dan harganya bervariasi namun masih ramah di kantong.
Kamu dapat membeli amplang ini di Toko Kawal dan jika belanja di sini, kamu juga bisa difoto dengan baju adat Banjar. Untuk ngemil atau dijadikan tambahan lauk, semuanya sama asyiknya. Kriuk kriuk!
Lokasi: Toko Kawal – Jl. HM. Rafi’i, Madurejo, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
Baca Juga: Resep Cumi Pete Balado Pedas, Menu Lauk Sederhana Dengan Rasa Istimewa
10. Kue Cincin
Kue cincin khas Banjar ini disebut juga dengan kue ali dan dapat kamu temukan di pasar-pasar tradisional di Pangkalan Bun. Kue cincin ini termasuk salah satu jenis wadai atau makanan jajanan dan umumnya dijual pada pagi hari. Kamu dapat menemukan kue cincin ini dalam kemasan plastik dan bisa juga dijadikan alternatif untuk buah tangan.
Salah satu tempat yang menjual makanan khas Pangkalan Bun ini adalah di pasar Indra Sari. Kue ini terasa manis karena berbahan gula merah dan digoreng sehingga renyah di mulut. Coba satu dan bisa jadi kamu akan mengambil lagi dan lagi!
Lokasi: Pasar Indra Sari – Baru, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
11. Garang Asam
Kuliner khas Pangkalan Bun berikutnya yang menarik untuk kamu coba adalah gangan asam. Kuliner yang satu ini juga kerap disebut dengan sayur asam khas Kalimantan Tengah. Saat datang ke kawasan Pangkalan Bun, untuk menjadi hal yang mudah untuk berburu kuliner khas yang satu ini.
12. Sambal Kembang Lucung
Pecinta sambal, tidak ada salahnya jika kamu memutuskan untuk mencoba salah satu kuliner khas Pangkalan Bun yang populer yakni sambal kembang lucung. Tidak jauh berbeda dengan sambal lainnya, sambal ini juga dikenal dengan sensasi pedasnya yang khas.
Dalam bahasa lokal, lucung memiliki arti kecombrang. Sesuai dengan namanya, hal ini memang memiliki ciri khas yakni ditambahkan dengan kecombrang.
13. Kerupuk Basah
Pernahkah kamu mencoba sensasi kuliner kerupuk basah? Kerupuk basah merupakan salah satu rekomendasi kuliner khas Pangkalan Bun yang cukup populer dan dikenal unik.
Jika biasanya kerupuk diolah dengan cara dikeringkan dan digoreng sehingga memiliki tekstur yang renyah, tetapi kerupuk basah tidak melalui proses pengeringan dan penggorengan.
Demikian artikel mengenai 13 kuliner khas Pangkalan Bun, selamat mencoba.***
