PEPO.id - Inilah resep rahasia chef Rudy Choirudin, Wangi iga bakar harum berbumbu yang nikmat dan bisa dijadikan hidangan menggiurkan di rumah.

Resep iga bakar harum yang gurih ini merupakan hidangan yang memadukan sempurna rasa umami dengan aroma rempah-rempah.

Mulai dari bawang merah, jahe, serai, dan kayu manis, seluruh bumbu dipilih dengan cermat untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya menggugah selera, namun juga menggugah selera para pecinta kuliner.

Resep iga bakar harum berbumbu ini merupakan sajian santapan keluarga yang nikmat dan di lengkapi dengan bawang goreng, resep ini mengajak anda pada pengalaman memasak yang tak terlupakan.

Baca Juga: 10 Ide OOTD Bahan Satin, Bikin Tampilanmu Makin Terlihat Cantik dan Elegan

Inilah resep membuat iga bakar harum berbumbu yang bisa Peponian buat dirumah.

Bahan-bahan:

  • 800 gr iga sapi
  • 8 buah bawang merah, dirajang
  • 4 siung bawang putih, dirajang
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1/2 batang kecil kayu manis
  • 1/4 biji pala
  • 3 butir cengkeh
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 300 ml santan kental
  • 1 sachet sasa bumbu opor
  • 1 sachet sisa bumbu balado
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan bawang goreng

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi, Cita Rasa Rempah Bikin Menggoda

Cara membuat:

  1. Larutkan 1 bungkus bumbu Desaku opor dan 1 bungkus bumbu Desaku balado ke dalam 300ml santan kental.
  2. Tumis bawang putih cincang hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan bawang merah, lengkuas, jahe, serai dan jeruk. Tumis dan masak hingga harum.
  3. Tuang larutan bumbu ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur. Tambahkan garam dan gula lalu aduk kembali.
  4. Setelah tercampur rata, masukkan iga babi. Masak selama 1 jam, hingga beraroma dan air mengental.
  5. Tambahkan pasta tomat dan masak hingga tercampur. Matikan api.
  6. Letakkan iga di atas panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan harum.
  7. Setelah matang, iga bakar siap disajikan selagi hangat bersama taburan bawang goreng.

Selamat mencoba resep iga bakar harum berbumbu ala Chef Rudy Choirudin, hidangan yang satu ini merupakan masakan istimewa untuk disantap bersama keluarga dirumah.***