PEPO.id - Pie adalah makanan ringan panggang yang manis dan gurih yang terdiri dari lapisan adonan yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, air dan garam.

Kue pie digunakan untuk menutupi berbagai macam isian, termasuk buah, daging, sayuran, atau campuran lainnya. Isiannya bisa dimasak terlebih dahulu atau ditambahkan mentah sebelum dipanggang.

Umumnya pie memiliki dua lapisan adonan, lapisan bawah membentuk bagian bawah dan samping kue, serta lapisan atas menutupi isian.

Kerak pie bagian atas bisa bermacam-macam bentuknya, seperti ditutupi seluruhnya atau dihias dengan kepang atau potongan adonan.

Baca Juga: 6 Parfum Wanita Terlaris, Wanginya Khas Dengan Kemasan Botol yang Unik

Pie populer di banyak budaya di seluruh dunia dan tersedia dalam berbagai rasa dan isian. Pie dianggap sebagai hidangan serbaguna, cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan penutup maupun sebagai hidangan utama.

Berikut, bahan-bahan dan cara membuat kue pie manis dan lezat dan praktis.

Bahan Kulit:

  • 100 g mentega
  • 1 sdm gula bubuk
  • ½ sdt ekstrak vanilla
  • 200 g tepung terigu protein rendah

Filling:

  • 250 g cream cheese
  • 150 ml whipping cream
  • 100 g gula bubuk
  • ½ sdt ekstrak vanilla

Baca Juga: Kisah Mistis Bersetubuh Dengan Seorang Pria yang Dikira Suaminya, Ternyata Genderuwo

Topping:

  • 100 g raspberries, cuci bersih
  • 150 g blueberries, cuci bersih
  • 100 g peach kalengan, iris kecil
  • daun mint

Cara Membuat:

  1. Kocok kulit pie, mentega, gula halus dan ekstrak vanila dengan mixer kecepatan sedang hingga halus. Tambahkan tepung dan aduk dengan spatula hingga rata.
  2. Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan setebal 3 mm dan dipotong dengan ring cutter berdiameter 8 cm.
  3. Masukkan adonan kulit ke dalam cetakan pie mini, ratakan dan tusuk bagian bawahnya dengan garpu. Tempatkan pai di atas loyang datar.
  4. Panggang kulit pie dalam oven panas bersuhu 180°C hingga matang (15-20 menit).
  5. Keluarkan, dinginkan, keluarkan dari cetakan dan sisihkan.
  6. Untuk isian, kocok semua bahan isian dengan blender hingga halus. Gunakan jarum suntik berbentuk bintang untuk memasukkannya ke dalam plastik segitiga.
  7. Semprotkan filling ke dalam setiap kulit pie, beri topping sesuai selera. Sajikan segera kue pie.

Tak ada yang bisa menggantikan kenikmatan dari sepotong kue pie yang lezat dengan lapisan adonan yang renyah dan manis dengan isian topping yang bervariasi. Selamat mencoba!***