PEPO.id - Pada kesempatan kali ini kami ingin merekomendasikan kepada anda resep masakan khas Palembang yaitu tekwan.

Kelezatan khas Palembang ini sangat menarik bagi warga peponian untuk mencoba dan menggunakan resep tekwan di rumah.

Buat yang pengen tau cara buat dan bahan bahan untuk resep tekwan kuliner khas dari daerah Palembang.

Baca Juga: Ide OOTD Hijab Remaja Kekinian, Gak Perlu Bingung Lagi Pilih Outfit Gengs

Bahan untuk Tekwan kuliner khas Palembang:

1 kg daging ikan tenggiri
4 butir telur ayam
500 ml air
500 g tepung sagu
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur

Bahan kuah:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Mangut Lele Asap, Bikin Menu Makan di Rumah Jadi Bervariasi

4 liter air
500 gram udang
jamur kuping secukupnya, rendam air panas
4 sdm kecap asin
4 sdm sedap malam kering
2 buah bengkuang, potong dadu atau memanjang
garam, gula, lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

20 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
soun
daun seledri iris
mentimun, potong dadu
bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Tekwan kuliner khas Palembang

Baca Juga: Kisah Misterius Gunung Gede Pangrango Bogor, Menyimpan Banyak Misteri dan Kengerian yang Bikin Merinding

- Campur semua bahan tekwan kecuali pung sagu. Haluskan dengan blender atau food processor.

- Campur adonan tekwan dengan tepung sagu. Uleni hingga mudah disendoki.

- Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Sendoki adonan, bentuk bulat-bulat.

- Rebus hingga tekwan mengapung dan matang.

- Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.***