PEPO.ID - Dendeng Balado adalah hidangan khas Padang yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Butuh resep dan cara membuat Dendeng Balado, kuliner khas Padang?

Kalau kamu butuh resep dan cara membuat Dendeng Balado yang pedas dan gurih? Tenang, resep dan cara membuat Dendeng Balado itu mudah. Modal membuatnya sedikit.

Berikut adalah resep dan cara membuat Dendeng Balado yang enak, dan yang terbaik, mudah dibuat dengan modal sedikit:

Baca Juga: Cara Membuat Kue Brownies Cokelat Manis Nikmat, Resep Sederhana untuk Pecinta Cokelat, Bahagia itu Mudah!

Bahan-Bahan:

- 250 gram daging sapi (dapat menggunakan iris tipis atau cincang halus)
- 3-4 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 5 cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, parut
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Pizza Topping Melimpah dengan Resep yang Mudah, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Langkah-Langkah:

1. Panggang Daging Sapi; Panggang irisan daging sapi di atas wajan datar hingga kering dan renyah. Jika kamu menggunakan cincangan daging, cukup tumis hingga berubah warna.

2. Tumis Bumbu; Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai merah keriting, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.

3. Masukkan Daging; Setelah bumbu harum, masukkan daging sapi yang sudah dipanggang atau ditumis tadi. Aduk rata hingga daging tercampur dengan bumbu.

Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Spesial ala Rumah Makan dengan Resep Rahasia, Bisa Dibuat dengan Bahan Seadanya!

4. Tambahkan Air; Tuangkan sedikit air untuk membuat kuah. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata.

5. Masak Sampai Kuah Mendidih; Biarkan kuah mendidih dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Ini memakan waktu sekitar 30-40 menit. Jika kuah terlalu kering, tambahkan air secukupnya.

6. Koreksi Rasa; Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera, baik dari segi pedas, gurih, asin, maupun manis.

Baca Juga: Rekomendasi Makanan Enak di Bali, Wajib Cicipi Kuliner Khas Pulau Dewata ini. Harga Hemat, Rasa Lezat

7. Sajikan; Dendeng Balado siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat.

Demikian resep sederhana dan cara membuat sambal goreng ati. Hidangan pedas khas Jawa ini pasti bikin kamu ketagihan.

Dendeng Balado siap memanjakan lidahmu. Hidangan ini cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat. Rasakan pedasnya yang nikmat dan gurihnya dalam setiap gigitan.

Selamat mencoba!