PEPO.id - Matcha merupakan bubuk teh hijau yang dibuat dengan cara menggiling daun dan beberapa bagian tanaman hingga halus. Matcha dapat digunakan dalam berbagai makanan atau minuman, termasuk matcha, latte, teh, dan makanan penutup.
Seperti halnya teh hijau, matcha berasal dari tanaman Camellia sinensis. Matcha mengandung nutrisi dari seluruh daun teh dan memiliki lebih banyak kafein dan antioksidan daripada yang biasanya ditemukan dalam teh hijau.
Seperti dikutip dari laman Healthline, dari kandungan itu matcha memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut beberapa di antaranya:
1. Kandungan Antioksidan yang Tinggi
Matcha kaya akan katekin, sejenis senyawa tumbuhan yang ditemukan dalam teh yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Antioksidan membantu menstabilkan radikal bebas berbahaya, yaitu senyawa yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis.
2. Melindungi Kesehatan Hati
Hati sangat penting untuk kesehatan dan memainkan peran sentral dalam menghilangkan racun, memetabolisme obat-obatan, dan memproses nutrisi. Berbagai penelitian menemukan bahwa matcha dapat membantu melindungi kesehatan hati.
3. Mencegah Kanker
Matcha mengandung beberapa senyawa yang terkait dengan pencegahan kanker. Alasannya adalah matcha mengandung epigallic acid-3-gallate (EGCG) tingkat tinggi, suatu katekin yang mungkin memiliki sifat anti kanker yang kuat.
Beberapa penelitian laboratorium dan hewan menunjukkan bahwa hal ini dapat membantu mencegah jenis kanker tertentu, namun diperlukan lebih banyak penelitian.
4. Membantu Turunkan Berat Badan
Teh hijau terkenal karena kemampuannya untuk meningkatkan penurunan berat badan dan sering kali dimasukkan dalam suplemen penurun berat badan.
Sebuah tinjauan 2020 menyimpulkan bahwa, bersama dengan pola makan dan olahraga, mengonsumsi teh hijau hingga 500 mg per hari selama 12 minggu dapat menurunkan indeks massa tubuh.
Meskipun sebagian besar penelitian berfokus pada teh hijau, matcha berasal dari tanaman yang sama dan mengandung senyawa serupa dengan teh hijau.***
