PEPO.id - Hai, kamu pengin makanan khas Surabaya tapi gak mau ke sana, ini dia ada resep Tahu Tek.
Jadi resep Tahu Tek ini bisa Anda buat sendiri di rumah dan serasa menikmati makanan khas asli Surabaya langsung.
Pengen tau apa saja bahan bahan dari resep Tahu Tek salah satu kuliner khas dari daerah Surabaya simak di bawah ini.
Baca Juga: Rekomendasi OOTD Rok Hijab, Terlihat Playful dan Menjadi Pusat Perhatian
Bahan Bahan resep Tahu Tek
- 2 buah Lontong ( @ 100 gr/buah ), dipotong-potong agak tebal
- 4 buah Tahu ( @ 50 gr/buah ), dipotong potong kotak-kotak kecil
- 90 gr Kentang, direbus, dikupas, di iris kotak kotak tipis
- 3 butir telur ayam segar
- 1 ¼ sdt Garam
- ½ sdt lada putih bubuk
- 200 ml Minyak untuk menggoreng
Bahan pelengkap resep Tahu Tek:
- 150 gr Tauge, buang ekornya, rebus sebentar dengan air panas, angkat,sisihkan
- 50 gr Daun bawang, diris halus
- 25 gr Daun seledri, diris kasar
- Bawang goreng secukupnya
Cara Memasak resep Tahu Tek
1. Kocok telur dalam mangkok, masukkan tahu potong dadu, irisan kentang matang, garam dan lada putih, aduk rata, bagi menjadi 3 porsi atau satu porsi, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng adonan telur seperti telur dadar hingga kedua sisinya matang, lalu gunakan untuk adonan selanjutnya dan sisihkan.
3. Saat membuat saus, campur semua bumbu, Anda bisa menambahkan air mendidih atau mengurangi kekentalannya sesuai selera.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Risol Mayo, Camilan yang Cocok untuk Disajikan saat Sore Hari
4. Siapkan piring, susun irisan lontong, irisan telur goreng, dan tauge rebus secara berurutan, lalu taburi bumbu.
5. Taburkan diatasnya irisan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng juga kerupuk sebagai pelengkap.
6. Tambahkan kecap manis Bango di atas kerupuk tadi (bila diinginkan), sajikan segera.***
