PEPO.id - Biji salak (Salacca edulis) biasanya dibuang bersama kulitnya setelah ampasnya dimakan. Bahkan, biji salak juga memiliki manfaat kesehatan.
Namun, belum banyak orang yang mengetahui manfaat biji salak. Sedangkan biji sarak bisa dimanfaatkan untuk berbagai keperluan seperti membuat kosmetik atau obat herbal. Salah satu yang paling sering ditemui adalah biji kopi salak.
Biji buah salak mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan seperti serat, antioksidan, vitamin C dan senyawa bioaktif lainnya.
Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat biji salak ini.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura, Rasanya Nikmat Cocok Dijadikan Menu Buka Puasa
Seperti dirangkum dari berbagai sumber, berikut manfaat biji salak bagi kesehatan.
1. Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Biji buah salak juga mengandung senyawa bioaktif seperti saponin dan polifenol yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi.
Selain itu, biji buah salak juga mengandung vitamin C yang dikenal sebagai nutrisi penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat biji salak juga dipercaya dapat memelihara kesehatan organ jantung. Biji buah salak mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung.
Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Gurih dan Lembut, Cocok Disajikan Sebagai Menu Buka Puasa
Selain itu, biji salak juga mengandung senyawa flavonoid dan polifenol yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga membantu mencegah risiko terjadinya penyakit jantung.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Biji buah salak mengandung serat larut dan tidak larut dalam air yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat juga membantu mengurangi kadar kolesterol dan gula darah dalam tubuh, serta memperbaiki keseimbangan bakteri usus untuk meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
4. Menurunkan Risiko Diabetes
Manfaat biji salak juga diklaim dapat menurunkan resiko diabetes. Biji buah salak mengandung senyawa aktif yang disebut asam fenolat, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Dengan mengonsumsi olahan biji buah salak secara teratur, seseorang dapat terhindar dari resiko diabetes tipe 2.
5. Tingkatkan Kesehatan Mata
Biji buah salak mengandung vitamin A yang berperan dalam menjaga kesehatan retina dan memperkuat sistem penglihatan sehingga mencegah terjadinya masalah kesehatan mata seperti rabun jauh, rabun dekat, dan penyakit mata lainnya.***
