PEPO.id - Hidangan martabak telur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer.
Sejarah martabak telur tidak bisa dipastikan karena ada beberapa versi yang berbeda.
Berikut adalah resep makanan martabak telur yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Kuliner Hits di Mojokerto Jawa Timur, Jadi Tempat Favorit Wisatawan yang Berlibur
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- 4 buah bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 100 gr daging sapi cincang
- 100 gr tauge
- 3 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: 10 Keuntungan Menggunakan Aplikasi Game Penghasil Uang
- Campurkan tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tuangkan adonan dalam wajan dengan ketebalan sesuai selera. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan daging sapi cincang dan tumis hingga matang.
- Masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata.
- Ambil selembar kulit martabak telur. Letakkan adonan isi di tengah-tengah kulit. Lipat keempat sudut kulit ke arah tengah sehingga isi terbungkus rapi.
- Goreng martabak telur hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau saus kacang.***
