PEPO.id - Bit adalah tanaman dari keluarga Chenopodiaceae dari Amaranthaceae. Konon, buah bit masih satu keluarga dengan lobak dan umbi-umbian lainnya.
Bit mengandung nutrisi penting. Studi menunjukkan manfaat buah bit untuk kesehatan kulit, peningkatan energi, dan kontrol gula darah.
Sejak Abad Pertengahan, buah bit tidak hanya digunakan sebagai makanan, tetapi juga sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit. Di India, buah bit telah lama digunakan sebagai obat anemia.
Berikut ini 7 manfaat buah bit untuk kesehatan yang perlu kamu tahu, sebagaimana dilansir dari Stylecraze.
Baca Juga: Resep Ayam Penyet Khas Jawa Timur, Hidangan Pedas Bikin Nafsu Makan Bertambah
1. Buah Bit Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit
Makan bit dapat membantu mencegah kanker kulit. Bit mengandung vitamin A, yang menjaga kesehatan selaput lendir dan meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin A juga mendukung pembaruan sel kulit setiap hari.
Bit adalah sumber vitamin C yang baik. Vitamin C melindungi kulit dari efek berbahaya radiasi UV. Vitamin C yang cukup juga dapat meminimalkan pembentukan bekas luka yang timbul.
2. Buah Bit Dapat Membantu Pencegahan Kanker
Ekstrak bit mungkin berpotensi mencegah kanker payudara dan prostat. Ini dapat dikaitkan dengan keberadaan betaine (suatu bentuk betaine) dalam bit. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan manfaat bit ini.
Dalam penelitian lain yang dilakukan di Howard University di Washington, konsumsi bit ditemukan melindungi dari kanker paru-paru dan kulit.
Jus bit telah terbukti membantu mengobati leukemia bila dikonsumsi dengan ekstrak wortel. Sejumlah penelitian mendukung sifat antikanker dan kemopreventif bit.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Pasuruan Terkenal Lezat, Rugi Kalau Tidak Mencobanya
3. Buah Bit Dapat Mengontrol Kadar Gula Darah
Ini lebih berkaitan dengan bit. Serat dari bit dapat mengurangi hiperglikemia, menurut sebuah penelitian di Islandia.
Menurut sebuah penelitian di Inggris, konsumsi jus bit ternyata dapat menekan gula darah postprandial (setelah makan).
4. Buah Bit Dapat Mengurangi Tingkat Kolesterol Jahat
Dalam sebuah penelitian pada hewan yaitu tikus, dipercaya bahwa fitonutrien dalam bit dapat memiliki sifat yang bermanfaat untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
Bit juga merupakan salah satu dari sedikit makanan yang rendah kalori dan tidak mengandung kolesterol.
5. Buah Bit Dapat Membantu Mengobati Anemia
Kita tahu kekurangan zat besi menyebabkan anemia. Telah ditemukan bahwa buah bit kaya akan zat besi, dan penyerapan zat besi lebih baik dari buah bit daripada beberapa sayuran lainnya.
Kandungan folat dalam buah bit juga dapat membantu dalam pengobatan anemia
6. Meningkatkan Tingkat Antioksidan
Ini dapat dikaitkan dengan adanya polifenol dan betalain - senyawa dalam buah bit yang menawarkan sifat antioksidannya.
Sesuai penelitian, pigmen betalain dalam buah bit memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.
Antioksidan yang berlimpah dalam bit (dan sayurannya) dapat meningkatkan kandungan antioksidan tubuh.
7. Buah Bit Baik untuk Jantung
Kandungan Nitrat dalam buah bit dapat menurunkan tekanan darah. Serta dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Sesuai penelitian, hanya satu minggu minum jus bit secara teratur dapat meningkatkan daya tahan dan tekanan darah pada orang tua yang berisiko gagal jantung.
Meskipun tidak ada dosis yang ditentukan, buah bit umumnya diberi dosis berdasarkan kandungan nitrat. Kandungan nitrat yang ideal adalah 6,4 hingga 12,8 mg nitrat untuk setiap 1 kg bit.
Tidak ada cara khusus untuk mengetahui jumlah konsumsi bit yang bisa berbahaya. Untuk mempermudah, satu porsi (1 cangkir, yang setara dengan 136 gram) bit per hari sudah cukup.
Sedangkan untuk jus bit, dosisnya sekitar 200 hingga 250 ml per hari.***
