PEPO.id - Hidangan mie merupakan salah satu makanan yang sangat populer yang dapat disajikan sebagai menu mie goreng balacan dan memiliki sejarah panjang di berbagai budaya dunia.

Asal muasal mie dapat ditelusuri kembali ke China kuno, mie telah ada selama ribuan tahun dan dapat digunakan untuk membuat mie goreng balacan.

Berikut adalah resep untuk mie goreng balacan:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Misteri Di Balik Lukisan Mona Lisa, Bibir Tersenyum Namun Memunculkan Kesan Sedih

  • 200 gram mie telur
  • 2 sendok makan terasi (balacan)
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

Baca Juga: Diisukan Kabur oleh Nikita Mirzani, Antonio Dedola Akhirnya Beri Klarifikasi: Dia Memukulku

  1. Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
  3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dan layu.
  4. Masukkan terasi (balacan) ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Masak sebentar hingga terasi matang.
  5. Tambahkan mie telur ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis hingga mie terbalut rata dengan bumbu.
  6. Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata.
  7. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata kembali.
  8. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar hingga tercampur merata.
  9. Angkat Mie Goreng Balacan dari wajan dan sajikan dalam piring saji.***