PEPO.id - Hidangan cumi pete balado adalah masakan Indonesia yang terdiri dari cumi dan petai yang dimasak dengan bumbu balado.

Cumi pete balado merupakan makanan khas Indonesia yang menggunakan cabai merah, bawang merah dan bumbu lainnya untuk menciptakan rasa pedas dan asin.

Berikut adalah resep untuk makanan cumi pete balado:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Kisah Kakek Tua Hidup Sebatang Kara Punya Simpanan Uang Rp 104 Juta di Ember, Hasil Mengemis Bertahun-tahun

  • 250 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
  • 100 gram pete, belah dua
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Kisah Sepasang Lansia Jalan Kaki di Tol Cisumdawu Demi Rindu Ingin Bertemu Anaknya

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cumi hingga berubah warna menjadi kemerahan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.

  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.

  3. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Tumis hingga cabai layu dan harum.

  4. Masukkan saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

  5. Masukkan tomat, pete, dan cumi yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan terbalut dengan bumbu.

  6. Cicipi masakan, tambahkan gula atau garam jika diperlukan sesuai dengan selera Anda.

  7. Angkat dan sajikan makanan balado pete cumi dengan nasi hangat.***