PEPO.id - Siapa yang tidak tergoda dengan hidangan bebek yang menggiurkan dengan rasa pedas yang nikmat? Bebek rica-rica merupakan masakan khas Indonesia yang menarik perhatian pecinta makanan pedas.

Perpaduan sempurna antara rasa pedas yang unik dan kelezatan daging bebeknya membuat orang tak henti-hentinya menyantapnya.

Dalam artikel ini, kami akan membocorkan rahasia membuat bebek rica-rica yang lezat dan menggugah selera. Simak terus untuk mengetahui resep dan cara pembuatannya!

Baca Juga: Manfaat Daun Katuk Bagi Kesehatan Tubuh, Bisa Menyembuhkan Luka Lecet Lho

Resep Rica-Rica Bebek

Bahan-bahan:

  • 1 ekor bebek, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
  • 8 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 5 buah cabai rawit merah, haluskan (tambahkan lebih banyak jika ingin lebih pedas)
  • 6 siung bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Baca Juga: Aku Dibuat Lemas saat di Ranjang Dengan Seseorang yang Mirip Mas Yongki, Bikin Bulu Kuduk Merinding

Cara Membuat:

  1. Pertama, siapkan bebek potong dadu dan cuci sampai bersih.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan berwarna.
  4. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai merah tumbuk. Tumis kembali hingga paprika matang dan harum.
  5. Setelah itu masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas yang sudah dihaluskan. Aduk rata agar bumbu matang dan mengeluarkan aromanya.
  6. Tambahkan potongan bebek ke dalam panci dan aduk dengan bumbu hingga terlapisi.
  7. Pastikan bebek terlumuri bumbu masak secara merata.
  8. Isi panci dengan air secukupnya hingga menutupi seluruh bagian bebek. Tambahkan garam, gula, dan bubuk kaldu ayam secukupnya agar rasanya pas.
  9. Masak bebek dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging bebek menjadi empuk. Jika perlu, tambahkan air secukupnya untuk memastikan bebek matang secara merata.
  10. Setelah matang, angkat bebek rica-rica dari wajan dan sajikan hangat-hangat bersama nasi putih.

 

Selamat mencoba resep rica-rica bebek ini dan nikmati sensasi pedas nikmat yang menggugah selera! Hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. Semoga berhasil!***