PEPO.id - Mencari resep menu makan siang yang menggugah selera? Mari kita buat masakan yang terbuat dari ayam, ayam goreng mentega.

Menu ayam goreng mentega enak dan nikmat, menu makan siang yang satu ini pastinya menjadi santapan keluarga di rumah.

Untuk membuat ayam goreng mentega ini, goreng ayam dua kali sebelum dicampur dengan saus mentega.

Masak ayam terlebih dahulu, angkat dan tiriskan sebentar, lalu goreng kembali ayam untuk kedua kalinya hingga matang dan kecoklatan.

Baca Juga: Profil Lengkap Michelle Ashley, Anak Pinkan Mambo yang Diduga Jadi Korban Pelecehan Seksual oleh Ayah Tirinya

Tujuan penggorengan ayam dua kali adalah untuk menghilangkan kelembapan ayam pada proses penggorengan pertama.

Kemudian di tengah penggorengan ayam kedua, goreng ayam hingga kecokelatan.

Berikut adalah resep ayam goreng mentega, menu masakan yang cocok disantap untuk makan siang, simak cara membuatnya dibawah ini.

Bahan Ayam:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Sambal Ijo, Cocok Disajikan Nasi Panas Nih Moms

  • 700 gr paha ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 20 gr kecap asin
  • 20 gr saus inggris
  • 1 Sdt cuka putih
  • 2 buah jeruk sonkit
  • 1 gr penyedap rasa
  • 3 gr garam
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bahan saus mentega:

  • 30 gr butter
  • 20 gr margarin
  • 100 gr bawang Bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 buah jeruk sonkit
  • 50 gr saus inggris
  • 50 gr saus tomat
  • 1 sdt cuka makan
  • 1 sdm saus tiram
  • 10 gr gula pasir

Cara membuat:

Baca Juga: 5 Tanaman yang Bisa Menyegarkan Udara di Rumah, Salah Satunya Lavender

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih parut, tambahkan jus jeruk sonkit, kecap asin, saus Worcestershire, cuka, garam, bumbu, merica dan aduk rata.
  2. Diamkan selama kurang lebih 1 jam setelah diaduk rata.
  3. Sambil menunggu ayamnya meresap, siapkan bahan saus menteganya. Caranya adalah dengan mengiris cabai merah besar dan bawang bombay, lalu cincang bawang putih.
  4. Campurkan saus tomat, saus Worcestershire, cuka, saus tiram, gula, dan jus jeruk Sonkit dalam mangkuk.
  5. Setelah ayam direndam selama 1 jam, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam.
  6. Siapkan minyak panas, lalu goreng ayam hingga setengah matang dan tiriskan.
  7. Setelah ditiriskan, goreng kembali ayam hingga matang dan kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
  8. Siapkan wajan masukan butter dan margarin, aduk rata dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  9. Masukan cabe merah yang sudah dipotong-potong dan masukan campuran saus yang sudah disiapkan tadi, lalu masukan ayam yang sudah di goreng, aduk rata.
  10. Setelah matang angkat dan ayam goreng mentega siap untuk disajikan bersama nasi hangat.

Demikian resep membuat ayam goreng mentega, menu masakan ini tentunya cocok untuk disantap sebagai menu makan siang dirumah atau di kantor, selamat mencoba.***