PEPO.id - Jika Anda pecinta makanan pedas, ceker mercon adalah hidangan yang wajib Anda coba.
Ceker mercon adalah hidangan ceker ayam khas Indonesia yang dimasak dengan bumbu pedas dan menggugah selera.
Jika Anda ingin mencoba membuat ceker mercon di rumah, berikut adalah resepnya yang bisa Anda ikuti.
Baca Juga: 10 Hotel Terbaik di Medan yang Wajib Dicoba, Fasilitas Lengkap Dengan Harga Terjangkau
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram ceker ayam
3 sendok makan minyak goreng
5 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
Baca Juga: Rendy Kjaernett dan Lady Nayoan Alami Kecelakaan di Tol Jatibening, Begini Kondisinya
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris tipis
Langkah-langkah pembuatan:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Padang, Kuliner yang Cocok Disajikan untuk Makan Siang
Pertama-tama masukkan kaki ayam ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 10 menit. Setelah itu, tiriskan cakar dan tuangkan air rebusan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis dan layu bawang putih, paprika, dan paprika.
Masukkan ceker ayam ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu goreng.
Tambahkan pasta cabai, pasta tomat, kecap manis, saus tiram, gula dan garam. Aduk semua bahan hingga merata dan ceker terbalut bumbu.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Campur, Cocok untuk Disajikan di Rumah untuk Menu Makan Siang
Tuang air secukupnya ke dalam panci untuk merendam cakar. Masak dengan api sedang dan tutup. Biarkan kembang api dan bumbu mendidih dan rendam ayam selama kurang lebih 30-40 menit.
Setelah itu, buka tutupnya dan aduk kembang api secara perlahan. Biarkan air menyusut hingga kembang api terlihat kental dan bumbu meresap sempurna. Pastikan ceker ayam benar-benar matang.
Terakhir, taburkan daun bawang iris tipis sebagai garnis pada ceker mercon.
Ceker mercon siap disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan utama dengan nasi hangat atau sebagai cemilan saat bersantai bersama keluarga atau teman.***
