PEPO.id - Baklava adalah salah satu makanan penutup yang menggoda dan khas Türkiye.

Siapa yang belum mencobanya? Nikmati kelezatan hidangan penutup Turki yang menggoda ini dengan resep baklava otentik!

Rangkullah rasa unik masakan Turki dengan menghadirkan baklava, makanan penutup yang menggiurkan.

Bersiaplah untuk suguhan tradisional dengan mencoba resep baklava ini, makanan penutup favorit sepanjang masa di Turki.

Baca Juga: Alami Pelecehan saat Pemotretan, Miss Universe Indonesia Laporkan ke Polisi

Setiap gigitan baklava akan menghadirkan senyum bahagia, camilan spesial berisi kenari atau pistachio, penuh aroma dan rasa khas Turki.

Inilah resep untuk membuat Baklava yang lezat, kudapan manis menggoda khas Turki.

Bahan-bahan:

- 300 gram kulit filo (lembaran tipis, dapat ditemukan di toko bahan makanan khusus)
- 250 gram kacang kenari atau kacang pistachio (atau campuran keduanya), cincang halus
- 200 gram mentega, cairkan
- 150 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh air mawar (opsional, untuk aroma)

Baca Juga: Resep Gabus Pucung Khas Betawi, Cocok untuk Dijadikan Menu Makan Siang Bersama Keluarga

Untuk sirup:
- 200 ml air
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok makan air lemon atau air jeruk nipis

Cara membuat:

 

1. Panaskan oven dengan suhu 175°C.

2. Siapkan toples berbentuk persegi atau persegi panjang, berukuran sekitar 22x32 cm. Olesi bagian bawah dan sisi toples dengan mentega cair.

3. Ambil beberapa potong filum dan letakkan di dasar loyang. Pastikan seluruh permukaan loyang tertutup kertas filo dan olesi sedikit mentega. Alternatif ini sampai setengah dari kulit sutra digunakan.

Baca Juga: Mobil Mewah Miliknya Dibobol Maling, Baim Wong Curiga Dengan Sosok Pria Ini

4. Campurkan kenari atau pistachio cincang dalam mangkuk dengan gula, kayu manis, ekstrak vanila, dan air mawar (jika menggunakan). Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.

5. Sebarkan setengah campuran kacang di atas irisan filo di loyang.

6. Lanjutkan menambahkan lapisan irisan filo lainnya, olesi dengan mentega, dan taburi dengan sisa kenari atau pistachio.

7. Tutup dengan kertas filo lembar terakhir. Pastikan permukaan atasnya juga diolesi mentega.

Baca Juga: Rekomendasi OOTD Blazer 2024, Bikin Tampilan Kalian Makin Elegan dan Menawan

8. Gunting ujung benang sutera yang keluar dari pot agar rapi.

9. Potong baklava menjadi wajik atau kubus dengan pisau tajam.

10. Panggang dalam oven selama kurang lebih 45-50 menit atau hingga baklava berwarna cokelat keemasan dan renyah.

11. Sementara itu, siapkan sirup dengan cara mendidihkan air, gula pasir, dan air lemon atau air jeruk nipis dalam panci kecil. Biarkan mendidih hingga gula larut dan sirup sedikit mengental.

Baca Juga: Oklin Fia Ogah Minta Maaf Soal Video Vulgar Jilat Es Krim: Jangan Sok Ngatur-ngatur Dah

12. Setelah baklava matang, keluarkan dari oven dan segera tuangkan sirup hangat di atasnya, pastikan seluruh permukaan baklava terendam.

13. Diamkan baklava selama beberapa jam atau semalam agar kulit filo menyerap sirup dengan baik.

14. Hidangkan Baklava khas Turki yang menggoda ini dalam sajian kudapan manis yang istimewa. Selamat menikmati!***