PEPO.id - Para ahli kesehatan sepakat bahwa makan sayur baik untuk kesehatan. Pasalnya sayur mayur merupakan makanan yang kaya akan vitamin A, vitamin C, nutrisi, serat, potasium, dan asam folat.

Sayuran juga mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan imunitas tubuh. Kandungan tersebut dapat membantu Anda menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari risiko berbagai penyakit.

Seperti dirangkum dari berbagai sumber, berikut sederet manfaat konsumsi sayuran yang dimasak dengan benar:

Baca Juga: Rekomendasi Parfum Lokal Murah untuk Wanita, Wanginya Bisa Meningkatkan Rasa Percaya Diri

1. Menurunkan Resiko Kanker

 

Sayuran seperti kubis, kembang kol, dan brokoli mengandung indoles dan isothiocyanates. Kedua kandungan tersebut diduga dapat melindungi tubuh dari kanker usus besar, kanker payudara, kanker kulit, dan beberapa jenis kanker lainnya.

Brokoli yang masih dalam tahap tunas juga memiliki kandungan sulforaphane yang lebih tinggi dibandingkan brokoli yang berukuran lebih besar. Bahan ini diketahui memiliki kemampuan melindungi tubuh dari penyakit kanker.

2. Baik untuk Pencernaan

 

Sayuran merupakan sumber serat terbaik bagi tubuh. Serat merupakan komponen penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit serta gangguan pencernaan lainnya.

Selain itu, mengonsumsi makanan berserat tinggi tentunya akan menurunkan risiko kanker usus besar.

Baca Juga: Menggoda Lidah dengan Pedas dan Aromatik: Resep Masakan Ayam Suwir Pedas Kemangi yang Bikin Ketagihan

3. Mencegah Hipertensi

Sayuran hijau kaya akan nitrit dan nitrat sehingga melindungi kita dari tekanan darah tinggi. Selain itu, lemak tak jenuh pada kacang-kacangan dan minyak zaitun juga bisa berperan serupa.

4. Membantu Redakan Stres

Tidak banyak tahu manfaat sayur yang satu ini, sayur juga bisa membantu meredakan stress karena ia secara alami akan membantu memperbaiki suasana hati.

Selain itu, mengonsumsi sayur juga akan membuat kita merasa lebih sehat dan segar. Bahkan, sayur juga dipercaya bisa membantu meredakan gejala depresi.

Baca Juga: Sajian Lezat dalam Lembar Nori: Resep dan Cara Membuat Tofu Nori dengan Saus Tiram yang menggugah selera

5. Menjaga Berat Badan Ideal

Sayur juga merupakan sumber makanan sehat yang rendah lemak serta kalori. Sehingga, makanan ini baik untuk anda yang sedang menjalani diet dan mencoba membatasi asupan kalori ke tubuh.

Manfaat ini tidak bisa didapatkan jika sayur diolah dengan benar. Manfaat sayur akan tertutupi jika pengolahannya dilakukan dengan digoreng atau dibumbui dengan banyak minyak, garam, maupun bahan-bahan lain yang tinggi lemak.***