PEPO.id - Bagi sebagian orang, minum kopi dianggap bisa menambah semangat. Sebuah studi baru menemukan bahwa minum espresso setiap hari mungkin memiliki efek menguntungkan dalam mencegah penyakit Alzheimer.

Minum kopi mungkin bermanfaat dalam mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer, sebuah studi baru menunjukkan. Espresso dapat memblokir proses di otak yang dianggap terlibat dalam timbulnya penyakit Alzheimer, demikian temuan para peneliti.

Sebuah protein yang disebut Tau dianggap memainkan peran penting dalam perkembangan penyakit neurodegeneratif. Protein tau di otak pasien Alzheimer salah lipat dan berbentuk tidak normal.

Baca Juga: Saipul Jamil Bongkar Aib Mantan Istrinya, Dewi Perssik Emosi: Saya Tegas Jika Ada Orang yang Kurang Sopan

Seperti dikutip dari berbagai sumber, protein Tau pada orang sehat dapat membantu menstabilkan struktur di otak. Tetapi ketika penyakit tertentu berkembang, protein dapat menggumpal menjadi fibril.

 

Para peneliti di University of Verona telah menemukan bahwa senyawa dalam espresso dapat menghambat pembentukan bekuan darah ini, sebuah proses yang diketahui terlibat dalam timbulnya penyakit Alzheimer.

Untuk menguji efeknya, para peneliti mengekstraksi espresso dari biji yang dibeli di toko dan kemudian menggunakan pemindaian spektroskopi NMR untuk mengkarakterisasi komposisi kimianya.

Baca Juga: Jenis Makanan Ampuh untuk Mencegah Sembelit, Kaya Serat dan Baik untuk Kesehatan Tubuh

Mereka memilih kafein dan trigonelline (dua alkaloid), flavonoid genistein dan theobromine (senyawa yang juga ditemukan dalam coklat) sebagai fokus percobaan lebih lanjut.

Molekul-molekul ini, bersama dengan ekstrak espresso lengkap, diinkubasi bersama protein Tau bentuk pendek hingga 40 jam.

"Ketika konsentrasi ekstrak espresso, kafein atau genistein meningkat, Tau menjadi lebih pendek dan tidak membentuk lembaran yang lebih besar, dengan ekstrak lengkap menunjukkan hasil yang paling dramatis," ungkap penelitian tersebut.

Kendati begitu, diperlukan lebih banyak penelitian terkait hal ini. Tim tersebut mengatakan bahwa temuan awal mereka dapat membuka jalan untuk menemukan atau merancang senyawa bioaktif lain untuk melawan.***