PEPO.id - Makanan cumi sambal ijo adalah hidangan menggiurkan yang menggabungkan cumi segar dengan sambal hijau pedas, simak resep lengkapnya di sini.

Sajian cumi sambal ijo memiliki rasa pedas yang menyengat dan kebaikan cumi yang lembut.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep cumi sambal ijo yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Intip Ide OOTD Hijab Nonton Bioskop Terbaru 2023, Dijamin Bikin Tampilan Makin Mempesona

Bahan-bahan:

- 300 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 10 cabai hijau besar (bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 cabai rawit hijau (opsional, jika ingin lebih pedas)
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah tomat hijau
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
- Air secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Dianggap Sok Artis, Fuji Kena Hujat Usai Ditanya Soal Fadly Faisal dan Rebecca Klopper

 

1. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan.

2. Panaskan minyak dalam wajan atau wajan.

3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

4. Tambahkan cabai hijau besar dan cabai hijau. Tumis hingga layu dan matang.

5. Tambahkan tomat hijau cincang. Aduk rata dan masak hingga tomat agak lunak.

6. Keluarkan bumbu yang telah digoreng dan biarkan agak dingin.

Baca Juga: Dulu Sering Pamer Kemesraan, Kini Fuji dan Thariq Halilintar Saling Unfollow Akun Instagram

7. Setelah bumbu goreng agak dingin, masukkan ke dalam blender. Tambahkan garam dan gula. Blender hingga halus dan tercampur rata. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses pengadukan.

8. Panaskan kembali minyak dalam wajan atau wajan yang sama.

9. Tumis serai dan daun jeruk hingga harum.

10. Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga cumi berubah warna dan matang.

11. Tuangkan sambal ijo yang sudah di-blender ke dalam wajan. Aduk rata dengan cumi.

Baca Juga: Wisata Kuliner Populer di Balikpapan, Sekali Coba Pasti Langsung Suka!

12. Masak sambal ijo cumi hingga bumbu meresap dan matang sempurna. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan gula pasir jika diperlukan.

13. Angkat sambal ijo cumi dan sajikan selagi hangat.

Hidangan cumi sambal ijo siap disantap sebagai pelengkap nasi putih hangat atau bisa juga dihidangkan dengan nasi goreng. Selamat mencoba!***