PEPO.ID - Mana nih yang penasaran sama cara membuat Ayam Betutu yang lezat dari Bali? Jika iya, kami akan bagikan resep sederhana dan mudah membuat kuliner khas Bali di sini.

Bagaimana resep dan cara membuat Ayam Betutu yang mudah? Karena Ayam Betutu kuliner khas Bali ini bisa kamu coba buat di rumah. Dijamin punya cita rasa yang kaya.

Sebab Ayam Betutu adalah hidangan ayam yang dimasak dalam bumbu rempah khas Bali, sehingga memiliki cita rasa yang kaya dan memikat. Mari kita mulai petualangan memasak ini!

Baca Juga: Resep Rahasia dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang, Dijamin Bikin Nagih Karena Mudah Dimasak, Simak Yuk!

Berikut adalah resep dan cara membuat Ayam Betutu kuliner khas Bali yang mudah dilakukan di rumah, dijamin punya cita rasa yang kaya:

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum kita mulai, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut daftar bahan-bahan untuk membuat Ayam Betutu:

- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil
- 2 lembar daun pisang atau daun kelapa, untuk membungkus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk

Baca Juga: Menjelajahi Kuliner Lombok: 10 Makanan Khas yang Harus Kamu Cicipi Sekali Seumur Hidup, Ada Ayam Taliwang!

- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun kemiri
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 2 cm lengkuas

Baca Juga: Destinasi Wisata Populer di Cianjur, Dijamin Bikin Pengunjung Betah Berlama-lama

- 2 cm kencur
- 1 sdt terasi
- 4 butir merica
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera pedas)

Langkah 1: Membuat Bumbu Halus

1. Langkah pertama adalah membuat bumbu halus. Haluskan semua bahan bumbu halus dalam blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang halus.

Langkah 2: Menyiapkan Ayam

1. Siapkan ayam yang telah dipotong menjadi bagian-bagian kecil. Lumuri ayam dengan garam secukupnya.

Langkah 3: Menumis Bumbu

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

Langkah 4: Mengolah Ayam

1. Campur ayam dengan bumbu yang telah ditumis. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu.

2. Siapkan daun pisang atau daun kelapa, lalu letakkan ayam yang sudah dibumbui di atasnya. Tambahkan daun-daun rempah seperti serai, daun jeruk, daun salam, daun kemiri, dan lengkuas di atas ayam.

Baca Juga: Kumpulan OOTD Rok Plisket 2023, Bikin Tampilan Jadi Lebih Menawan dan Elegan

3. Bungkus ayam dan rempah-rempah dengan rapat menggunakan daun pisang atau daun kelapa. Pastikan tidak ada bagian yang terbuka.

Langkah 5: Memasak Ayam Betutu

1. Panaskan panci air hingga mendidih. Masukkan bungkusan ayam dan rempah-rempah ke dalam panci air. Rebus ayam selama 2 hingga 3 jam atau hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap.

Langkah 6: Penyajian

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Asinan Khas Betawi, Cocok untuk Disantap saat Cuaca Panas

1. Ayam Betutu siap disajikan. Buka bungkusan daun dan nikmati aroma harum yang menggoda.

2. Sajikan Ayam Betutu dengan nasi panas dan lalapan segar.

Ayam Betutu yang kamu buat dengan resep ini akan memiliki cita rasa yang autentik dan kaya. Rasa daging ayam yang lezat dan bumbu rempah yang harum akan memikat lidahmu. Selamat mencoba dan nikmati hidangan khas Bali ini di kenyamanan rumahmu!