PEPO.id - Jika Kamu pecinta ayam geprek, sepertinya Kamu wajib menjajal resep ayam geprek crispy mozarella ini deh.

Lezatnya ayam dibalut dengan sambal dan topping yang tak biasa membuat resep ayam geprek crispy mozarella ini menjadi primadona.

Ditambah lagi, sudah banyak food vlogger terkenal yang memberikan review positif terhadap resep ayam geprek crispy mozarella berikut ini.

Tertarik mencoba? Inilah resep ayam geprek crispy mozarella yang bisa Kamu hidangkan sebagai menu makanan di rumah:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Taichan ala Rumahan, Tak Perlu Keluar Rumah Lagi Guys

Ayam Geprek crispy mozarella

Bahan:

- 1/2 kg dada ayam, potong jadi 8 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica halus
- 1 sdt garam
- 2 sdt paprika bubuk

Bahan pelapis:

Baca Juga: Sederet Destinasi Wisata Populer di Bogor, Cocok untuk Dijadikan Tempat Healing

- 200 gr tepung crispy
- 200 gr terigu cakra
- 1/2 sdt baking soda
- 1 butir telur
- 250 ml air es
- secukupnya minyak goreng
- sambal ayam geprek
- 1 siung bawang putih
- 7-10 cabai rawit
- 1 cm kencur
- secukupnya garam, gula pasir juga kaldu bubuk
- secukupnya keju mozzarella

Cara memasak:

Baca Juga: Cara Menghilangkan Bekas Jerawat Wajah Secara Alami, Salah Satunya Gunakan Lidah Buaya

 

- Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan marinasi dengan bumbu seperti bawang bombay, garam, merica dan paprika. Dinginkan selama sekitar 3 jam.

- Campur semua bahan kering, tepung crispy, cakra, baking soda. Masukkan 1/4 bahan kering ke dalam ayam yang sudah di marinasi, diamkan, lalu masukkan telur kocok dan air es.

- Setelah itu, gulingkan ke sisa bahan kering sambil diperas, lalu potong-potong hingga efek menggulung.

- Panaskan minyak lalu kecilkan api lalu masukkan ayam goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.

- Sambil menggoreng ayam bikin sambalnya, haluskan cabai rawit, kencur dan bawang putih tambahkan garam, gula pasir. serta kaldu bubuk. Test rasa lalu siram dengan minyak panas.

- Kemudian geprek ayam aduk rata dengan sambal.

- Panaskan oven, lalu pindahkan ayam geprek ke dalam loyang beri taburan keju mozzarella parut, panggang hingga kejunya meleleh.***