PEPO.id - Anda pecinta sambal dan ayam pasti menu ini cocok untuk anda yaitu resep ayam sambal ijo.

Enaknya daging ayam yang dipadukan dengan sambal hijau merupakan perpaduan yang sempurna untuk hidangan ayam sambal ijo.

Apalagi jika disajikan dengan nasi panas, sungguh sangat menggoda.

Untuk kamu yang ingin membuat ayam sambal ijo, berikut resep dan cara membuatnya. Simak penjelasannya dibawah ini.

Baca Juga: Kronologi Pelecehan Seksual yang Dialami Michelle Ashley oleh Ayah Tirinya, Pinkan Mambo Diam Seribu Bahasa

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Kunyit secukupnya

Bahan sambal cabe ijo :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gr cabe keriting hijau
  • 3 buah cabe hijau besar
  • Cabe rawit hijau secukupnya
  • 2 buah tomat hijau
  • 3 butir kemiri
  • Jahe secukupnya
  • Daun salam
  • Sereh
  • Lengkuas
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt
  • kaldu ayam bubuk
  • 2 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

Baca Juga: 5 Tanaman yang Bisa Menyegarkan Udara di Rumah, Salah Satunya Lavender

  1. Siapkan ayam, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, kunyit bubuk secukupnya, aduk rata dan diamkan kurang lebih 1 jam.
  2. Setelah 1 jam, goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai hijau besar, cabai gulung hijau, dan kemiri hingga layu.
  4. Angkat dan dinginkan sedikit setelah layu. Setelah dingin, haluskan bumbu dengan blender, tidak perlu halus, cukup kasar saja.
  5. Siapkan wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, lalu masukkan jahe, serai dan lengkuas, aduk rata.
  6. Setelah bumbu matang tambahkan air 500 ml, masak hingga air mendidih, lalu masukan tomat, garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
  7. Lalu masukan ayam yang telah digoreng dan masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap kedalam ayam
  8. Setelah airnya menyusut dan rasanya sudah pas, matikan api kompor
  9. Ayam goreng mentega siap disajikan dengan nasi hangat

Itulah resep membuat ayam sambal ijo, masakan ini sangat lezat sekali dinikmati dengan nasi hangat. Untuk kamu para penggemar ayam dan sambal. Tentunya sajian ini sangat menggoda.***