PEPO.id - Ingin membuat bola ubi menjadi camilan yang lebih nikmat? Kenyal dan manis.
Cobalah resep bola ubi jalar ini. Prosesnya sederhana dan bahan-bahannya mudah didapat.
Dengan resep yang saya bagikan disini, Anda bisa mendapatkan bola ubi yang renyah di luar dan empuk di dalam.
Semua orang bisa mencobanya! Camilan bola ubi jalar yang populer ini tidak hanya enak, tapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: Kisah Horor Gunung Lawu yang Kerap Mengganggu para Pendaki, Ada Pasar Gaib Lho!
Kesuksesan bola ubi jalar terletak pada bagian luarnya yang tipis dan renyah serta bagian tengahnya yang berlubang yang bisa diisi coklat atau gula merah.
Tekstur renyah di luar dengan rasa enak kenyal saat dikunyah menjadi ciri khas dari bola ubi ini.
Dapatkan hasil sempurna dengan mengikuti petunjuk resep yang mudah dibawah ini.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Spaghetti Carbonara Khas Italia, Dijamin Lezat dan Mengenyangkan
- 150 gram Ubi kuning/merah
- 50 gramTepung tapioka
- 30 gram Maizena
- 1 sdt Baking powder
- 30 gram Gula halus
- 1/3 sdt Garam
- Gula merah untuk isian
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Dito Mahendra Ditangkap Polisi di Bali, Nikita Mirzani: Mungkin Gue Orang Pertama Kali Tahu
1. Kupas dan cuci ubi. Masak ubi hingga empuk, angkat dan haluskan dengan garpu.
2. Siapkan wadah lalu campurkan puree ubi jalar dengan tepung tapioka, tepung maizena, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk dan uleni hingga semua bahan tercampur rata dan tidak lengket.
3. Gulung adonan menjadi bentuk bola, tambahkan isian gula merah dan ratakan. Kemudian diamkan adonan di lemari es selama kurang lebih 15 menit.
4. Panaskan minyak, goreng adonan dengan api kecil hingga setengah matang, lalu tekan adonan dengan spatula, lalu biarkan adonan terfermentasi kembali dan goreng hingga matang.
5. Bola ubi manis siap dinikmati.
Selamat mencoba resep bola ubi, camilan enak dan lezat, cocok di jadikan teman ngopi santai bersama keluarga tercinta.***
