PEPO.id - Berbicara tentang bolu gulung pandan, tidak dapat disangkal bahwa roti dan kue ini benar-benar merupakan makanan pokok masyarakat.

Khususnya ibu-ibu dan anak-anak karena tekstur bolu gulung pandan yang lembut dan tampilannya yang menarik di ujung lidah.

Ada banyak ragamnya, yang paling menonjol adalah bolu gulung pandan yang memukau dengan teksturnya yang lembut dan halus.

Kue ini tidak hanya menjadi jajanan keluarga, bahkan menjadi peluang menarik bagi industri penjualan.

Baca Juga: Indra Bekti dan Aldila Jelita Kembali Rujuk, Siap-siap Tentukan Tanggal Pernikahan yang Kedua

Inilah rahasia resep di balik kelezatan bolu gulung pandan yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan:

- 5 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh pasta pandan
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 50 ml minyak sayur
- 50 ml air
- 50 gram susu cair
- 2 gram baking powder- Sejumput garam

Baca Juga: 15 Wisata Terindah di Bengkulu, Bikin Liburan Bersama Keluarga Makin Menyenangkan

Langkah-langkah:

 

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih muda.

2. Tambahkan pasta pandan dan emulsifier. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk perlahan hingga rata.

4. Campur minyak dan air. Aduk rata.

Baca Juga: Firli Bahuri Bersama Tri Adhianto Hadiri Pelepasan Roadshow Bus KPK di Jakarta

5. Panaskan wajan pemanggang di atas kompor dengan api kecil. Tujuannya agar loyang tidak terlalu dingin saat memasukkan adonan.

6. Tuang perlahan adonan ke dalam toples sambil dikocok hingga merata.

7. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 180 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang. Periksa kematangan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih berarti kue sudah matang.

8. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dilepas dari loyang.

Baca Juga: Targetkan Pembangunan 100 Taman di Kota Bekasi, Tri Adhianto Resmikan Dua Taman di Jatiasih

9. Letakkan bolu di atas kertas roti dan olesi dengan selai, keju atau buttercream favorit.

10. Gulung bolu perlahan menggunakan kertas roti sebagai bantuan. Biarkan bolu gulung pandan dingin di dalam kulkas sebelum dipotong dan disajikan.

Selamat mencoba membuat bolu gulung pandan yang super lembut!***