PEPO.id - Resep Buldak berasal dari industri makanan Korea yang terkenal dengan makanan pedasnya.

Buldak ayam Korea pedas diperkenalkan pertama kali pada tahun 2000 di sebuah restoran Korea bernama "Moyoogel Daldak" di daerah Chungcheong Korea Selatan.

"Moyoogel" berarti ayam unggas, dan "Daldak" berarti api, jadi namanya secara harfiah berarti "ayam api".

Resep Buldak awalnya adalah hidangan ayam pedas yang unggasnya memiliki tingkat kepedasan yang berbeda-beda.

Baca Juga: Inspirasi OOTD Celana Kulot Jeans, Dijamin Bikin Nyaman untuk Dipakai Sehari-hari

Menurut laporan, Buldak awalnya dibuat oleh Kim Young-ho, pemilik restoran "Moyoogel Daldak".

Beliau menciptakan hidangan ini dengan tujuan untuk menyediakan makanan pedas dan menggoda pelanggan dengan rasa yang kuat.

Segera setelah muncul di "Moyoogel Daldak," Buldak menjadi sangat populer karena rasa pedas yang menggoda selera makan masyarakat Korea Selatan yang menyukai makanan pedas.

 

Selain itu, konsep Buldak yang unik dan berani menarik perhatian banyak orang.

Baca Juga: Pinkan Mambo Ogah Ceraikan Suami Meski Michelle Ashley Jadi Korban Pelecehan oleh Ayah Tiri

Sejak itu, resep buldak menyebar ke berbagai restoran di Korea. Variasi resep mulai berkembang, dengan berbagai penyesuaian kepedasan dan bahan tambahan yang ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa.

Beberapa variasi Buldak yang populer antara lain "Cheese Buldak" dengan taburan keju leleh atau "Nuclear Fire Buldak" yang super pedas.

Seiring berjalannya waktu, kepopuleran Buldak menyebar hingga ke luar Korea, menjadi makanan pedas yang digandrungi oleh banyak orang di seluruh dunia, khususnya pecinta makanan pedas.

Buldak adalah contoh bagus bagaimana kreativitas kuliner dapat menciptakan makanan yang unik dan lezat.

Baca Juga: 11 OOTD Rok Korea, Bikin Tampilan Makin Terlihat Stylish Seperti Idol Kpop

Dari apa yang dimulai sebagai makanan percobaan di sebuah restoran kecil Korea, buldak telah menjadi ikon makanan pedas dan diakui sebagai salah satu makanan khas Korea yang paling terkenal di dunia.

Buldak adalah hidangan ayam pedas beringas dari Korea yang sangat terkenal. "Buldak" secara harfiah berarti "ayam api" atau "ayam terbakar" dalam bahasa Korea, merujuk pada tingkat kepedasannya yang tinggi.

Berikut Pepo.id bagikan resep sederhana untuk Buldak ayam korea pedas beringas.

Bahan-bahan:

Baca Juga: 10 Cara Menghilangkan Kantong Mata yang Bisa Anda Coba, Pastikan Tidur Cukup

- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong menjadi potongan kecil
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus cabai (gochujang) *bisa disesuaikan sesuai selera kepedasan
- 1 sendok makan saus cabai (gochugaru) *bisa disesuaikan sesuai selera kepedasan
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan madu atau gula
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok makan bubuk bawang bombay
- 1 sendok makan saus inggris
- 1 sendok makan kecap asin
- Secubit lada hitam
- 1 batang daun bawang, potong-potong untuk hiasan
- 1 sendok makan biji wijen, untuk hiasan (opsional)
- Nasi putih, untuk disajikan sebagai pendamping

Cara membuat:

Baca Juga: 7 OOTD Rok Non Hijab, Kombinasikan Outfit Serba Polos Dengan Flat Shoes atau Heels Pendek

 

1. Dalam mangkuk, campurkan minyak wijen, kecap manis, pasta cabai (gochujang), pasta cabai (gochugaru), pasta tomat, madu atau gula, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, saus Worcestershire, kecap, dan lada hitam. Aduk hingga bumbu tercampur dengan baik.

2. Masukkan potongan ayam ke dalam wadah bumbu, pastikan semua potongan ayam terlumuri bumbu. Diamkan setidaknya selama 30 menit agar rasa bisa berkembang.

3. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Tambahkan ayam dan bumbu ke dalam panci. Goreng ayam hingga bumbu meresap sempurna. Aduk sesering mungkin agar bumbu tidak gosong.

5. Saat ayam sudah matang, taburi buldak dengan bawang merah dan biji wijen (jika pakai) sebagai hiasan.

6. Sajikan dengan nasi putih.

Sesuaikan tingkat kepedasan bumbu dengan selera pribadi. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak saus cabai (gochujang dan gochugaru). Jika ingin lebih manis, tambahkan madu atau gula sesuai selera.

Buldak biasanya disajikan sebagai hidangan utama dan cocok disantap bersama nasi putih untuk meredakan rasa pedasnya.

Selamat menikmati buldak makanan pedas khas Korea yang legendaris ini ya. I'm Fire!***