PEPO.id - Masakan resep cimol berasal dari Indonesia khususnya daerah Jawa Barat.
Hidangan cimol adalah singkatan dari "aci digemol", yang berarti "tepung kanji digemukkan" dalam bahasa Indonesia.
Hidangan cimol ini dibuat dengan adonan bertepung dan digoreng hingga berwarna kecokelatan.
Berikut ini adalah resep untuk membuat hidangan cimol, camilan yang populer di Indonesia:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Doddy Sudrajat Siapkan Bukti Aisyah Bukan Anak Kandung saat Bersama Puput, Netizen: Apa Gak Malu?
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan bawang merah cincang
- 2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 200 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
Baca Juga: 5 Jenis Makanan yang Aman Dikonsumsi Bagi Penderita Asam Lambung, Salah Satunya Pisang
-
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih cincang, bawang merah cincang, merica, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) dalam mangkuk. Aduk rata.
-
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa diuleni dan tidak lengket. Pastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
-
Diamkan adonan selama 10-15 menit agar sedikit mengembang.
-
Setelah adonan mengembang, cubit adonan dengan tangan dan gulung di atas permukaan yang ditaburi tepung tapioka. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
-
Goreng cimol dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan mengapung. Pastikan cimol matang merata di dalamnya.
-
Angkat cimol dari minyak goreng dan tiriskan dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
-
Cimol siap disajikan. Biasanya, cimol disajikan dengan bumbu pelengkap seperti saus sambal, saus tomat, atau kecap manis.
Selamat mencoba membuat cimol! Semoga berhasil dan enak.***
