PEPO.id - Kue Pukis merupakan jajanan tradisional Indonesia dengan tekstur lembut dan cocok dipadukan dengan teh atau kopi.

Dengan menggunakan kombinasi bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, Anda bisa membuat kue pukis yang enak seperti ini.

Anda bisa dengan mudah membuat kue pukis sendiri di rumah hanya dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini.

Simak resep membuat kue pukis beserta bahan-bahannya untuk menikmati camilan tradisional dengan tekstur yang empuk dan lembut seperti dilansir Pepo.id dari kanal youtube Chalistaa Kitchen.

Baca Juga: Daftar Parfum Aroma Unik, Dijamin Bikin Orang Sekitar Jadi Penasaran

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 175 gr gula pasir
  • 200 gr tepung terigu Segitiga Biru
  • 50 gr tepung terigu Cakra
  • 1 sdt fermipan atau ragi instan
  • 370 ml santan hangat
  • 1 bungkus susu kental manis
  • 100 gr roombutter atau margarin

Cara membuat:

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Terbaik di Bogor, Cocok untuk Mengisi Perut saat Lapar Melanda

  1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu segitiga biru dan tepung terigu cakra.
  2. Siapkan wadah lain, lalu masukkan dua butir telur utuh, tambahkan gula pasir, lalu kocok hingga mengembang, tambahkan satu bungkus susu kental manis, dan kocok dengan kecepatan rendah.
  3. Kemudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan butter atau mentega suhu ruang, lalu kocok kembali dengan kecepatan rendah selama beberapa saat.
  4. Tutup adonan dan biarkan mengembang selama kurang lebih 1 jam. Setelah mengembang, aduk agar gas dalam campuran keluar.
  5. Siapkan cetakan kue pukes, setelah cetakan panas, olesi dengan margarin, tuang adonan ke dalam cetakan, tutup dan masak dengan api sedang-kecil.
  6. Setelah setengah matang masukkan keju, coklat, selai strawberry dan bahan lainnya sesuai selera, lalu tutup dan tunggu hingga matang.
  7. Setelah matang angkat, kemudian olesi dengan margarin cair.
  8. Kue pukis siap untuk dinikmati.

Inilah resep membuat kue pukis camilan tradisional dengan cita rasa manis dan tekstur kue yang empuk dan lembut, selamat mencoba.***