PEPO.ID - Ayam bakar madu dengan sambal matah adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi rasa manis dari madu dan pedas serta segar dari sambal matah. Karena itu, kamu harus simak resep dan cara membuat hidangan yang lezat ini!

Seperti yang kamu ketahui, ayam bakar madu merupakan hidangan yang begitu lezat. Apalagi jika ayam bakar madu dipadukan dengan sambal matah yang menggugah selera. Pasti setiap orang butuh resep dan cara membuat masakan yang satu ini.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat hidangan ini yang mudah diikuti. Apakah kamu sudah siap menerima resep dan cara membuat masakan ayam bakar madu dengan sambal matah? Simak resep sederhananya!

Baca Juga: Lezatnya Makanan Batak: Deretan 6 Kuliner Khas Medan yang Harus Kamu Cicipi, Rasanya Bikin Nagih!

 

Bahan-Bahan:

Ayam Bakar Madu:

- 4 potong paha ayam (bisa juga menggunakan daging ayam lainnya)
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya

Baca Juga: Hidangan Berbumbu yang Memikat: Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Kambing Padang, Ternyata Mudah Banget!

 

Sambal Matah:

- 5 cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan), iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, bagian putihnya, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 cm lengkuas, memarkan dan iris tipis
- 2 sendok makan minyak panas (gunakan minyak sayur)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 sendok makan air jeruk limo

Cara Membuat:

Baca Juga: Menggugah Lidah di Jawa Tengah: Rekomendasi 7 Kuliner Khas Solo, Semarang, dan Yogyakarta yang Wajib Dicoba

 

Ayam Bakar Madu:

1. Campurkan madu, minyak zaitun, kecap manis, bawang putih cincang, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata.

2. Lumuri potongan ayam dengan campuran madu yang sudah dibuat. Pastikan ayam terbalut rata dengan bumbu. Biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

3. Panaskan grill atau panggangan. Panggang potongan ayam selama sekitar 20-25 menit atau hingga ayam matang dan kulitnya menjadi renyah. Sambil memanggang, sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu madu.

Baca Juga: Kreasi Kuliner Unik: Resep dan Cara Membuat Masakan Sate Taichan dengan Bumbu Kacang Pedas yang Memikat

 

Sambal Matah:

1. Campurkan cabai rawit, bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, minyak panas, garam, gula, dan air jeruk limo dalam mangkuk. Aduk rata.

2. Sambal matah siap disajikan.

Penyajian:

Baca Juga: Petualangan Rasa di Dapur: Resep dan Cara Membuat Masakan Rendang Daging Sapi Khas Minang yang Memikat

1. Letakkan potongan ayam bakar madu di piring saji.

2. Sajikan dengan sambal matah sebagai saus sampingan.

Tips:

- Jika kamu tidak memiliki grill, ayam juga bisa dipanggang dalam oven dengan suhu tinggi atau menggunakan wajan anti lengket.
- Sambal matah lebih nikmat saat masih segar. Sajikan segera setelah dibuat.

Baca Juga: Kuliner Istimewa dari Jawa Timur: Resep dan Cara Membuat Masakan Rawon Khas Surabaya yang Menggugah Selera

Sekian resep dan cara membuat masakan ayam bakar madu dengan sambal matah yang penuh dengan kelezatan tak terhingga.

Ayam bakar madu dengan sambal matah adalah hidangan yang sempurna untuk keluarga dan teman-teman. Rasanya yang manis, gurih, pedas, dan segar akan memanjakan lidah kamu.

Selamat menikmati hidangan lezat ini!