PEPO.id - Siapa yang bisa menolak pastel lembut? Jajanan khas Indonesia yang satu ini sudah lama digandrungi banyak orang.

Warna pastel dengan bagian luar yang renyah dan isian yang lezat sungguh menggugah selera di lidah.

Jika Anda ingin menciptakan kenikmatan tersebut di rumah, tak perlu khawatir! Kami telah merangkum resep dan panduan cara membuat pastel yang sederhana namun menggugah selera.

Baca Juga: 8 Ide OOTD Crop Top Super Comfy, Bisa Dipadupadankan Dengan Cardigan Classic Rajut Warna Putih

Bahan-Bahan:

1. Kulit Pastel:

- 300 gram tepung terigu
- sejumput garam
- 1 sendok margarin
- Air secukupnya
- 1 butir telur

2. Isian Pastel:

- 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kentang, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Enak di Bekasi yang Wajib Dicicipi, Soal Rasa Gapernah Bohong

Langkah-Langkah:

1. Membuat Kulit Pastel:

a. Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk.
b. Tambahkan margarin, telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
c. Diamkan adonan selama 15-20 menit.
d.Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil lalu gulung menjadi bulatan. Gunakan penggilas adonan untuk menggulung setiap bagian hingga tipis.
e.Dapat digunakan pada kulit yang lembut.

2. Membuat Isian Pastel:

A. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih.
b. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna.
C. Tambahkan wortel dan kentang lalu aduk rata.
d.Tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak hingga semua bahan matang.
e. Biarkan isian pastel mendingin.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tongseng Ayam Pedas, Cocok Disajikan untuk Makan Malam

3. Merakit dan Menggoreng:

a. Ambil selembar kulit pastel, letakkan isian di tengahnya.
b. Lipat kulit pastel menjadi segitiga dan tekan pinggirnya.
c. Gunakan telur kocok sebagai perekat di pinggiran kulit pastel.
d. Panaskan minyak dalam wajan, goreng pastel hingga kuning keemasan.
e. Angkat dan tiriskan.

Sekarang, sajian pastel gurih nan lezat siap untuk dinikmati. Cocok sebagai camilan di waktu santai atau pilihan hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Semoga resep ini menjadi tambahan menu yang spesial di rumah Anda!

Menciptakan pastel yang lezat dan menggugah selera bukanlah hal yang sulit. Dengan panduan resep di atas, Anda dapat menghasilkan pastel renyah dengan isian gurih sesuai selera. Selamat mencoba!***