PEPO.id - Twigim merupakan gorengan yang populer di Korea, biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan.

Biasanya Twigim terdiri dari berbagai bahan, seperti ikan, sayur mayur, atau seafood, dilumuri adonan tepung dan digoreng hingga renyah.

Twigim, juga dikenal sebagai tempura atau gorengan Korea, merupakan makanan yang sangat populer di Korea.

Twigim biasanya terdiri dari berbagai jenis bahan makanan yang dicelupkan ke dalam roux dan digoreng hingga renyah.

Baca Juga: Tempat Kuliner Terbaik di Palembang, Rasakan Sensasi Hidangan yang Tak Perlu Diragukan Lagi

Makanan tersebut bisa berupa makanan laut seperti udang atau cumi, sayuran seperti lobak, wortel, ubi, brokoli atau jamur, paprika hijau berukuran besar, atau bahkan bahan makanan lainnya seperti sosis atau keju.

 

Berikut ini Pepo.id bagikan resep sederhana untuk membuat twigim ala Korea.

Bahan-bahan:
- 200 gram fillet ikan (misalnya ikan cod, ikan tenggiri), potong menjadi potongan kecil
- 1 wortel, iris tipis memanjang
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah (sesuai selera), iris tipis
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung beras (atau gunakan tepung jagung)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir air soda dingin (atau air biasa)
- Minyak sayur untuk menggoreng

Baca Juga: Oklin Fia Bongkar Sosok Pria dalam Video Vulgar Jilat Es Krim, Ternyata Ini

Cara membuat:

 

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras (atau tepung jagung), baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan soda dingin (atau air biasa) sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kental dan halus. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.

4. Celupkan fillet ikan, irisan wortel, irisan bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit ke dalam adonan tepung hingga terlapisi seluruhnya.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Fuyung Hai ala Restoran Cina, Cocok untuk Disajikan Menu Makan Siang

5. Goreng bahan yang sudah dibalut tepung dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk menggorengnya secara bertahap agar wajan tidak terlalu penuh.

6. Keluarkan rantingnya dan letakkan di atas kertas yang sudah diolesi minyak untuk mengalirkan minyak berlebih.

7. Sajikan twigim dalam piring dan nikmati selagi masih hangat.

Twigim ala Korea siap dinikmati! Hidangan ini lezat dan renyah kriuk, serta bisa dijadikan camilan atau lauk pauk dalam makanan utamamu.

Ingat makan banyak-banyak twigim tidak bagus juga ya.***