PEPO.id - Hidangan daging sapi empal merupakan masakan khas Indonesia dan biasanya dapat ditemukan setiap hari.
Masakan empal terkenal dengan rasanya yang manis, pedas, dan asin, serta daging sapinya yang lembut dan mudah dikunyah.
Hidangan empal daging sapi biasanya disajikan dengan nasi putih, sayur, dan sambal untuk rasa yang lengkap dan nikmat.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep hidangan daging sapi empal yang bisa anda coba di rumah:
Baca Juga: Resep Cilok Khas Jawa Barat, Jajanan Favorit Anak-anak yang Bisa Dibuat di Rumah
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi bagian sandung lumur, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 liter air
Bumbu yang dihaluskan:
Baca Juga: Tempat Kuliner Terbaik di Denpasar, Dijamin Rasanya Bakal Ngangenin Deh
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan gula merah, garam dan merica, aduk rata.
4. Tuang air secukupnya hingga menutupi daging dan didihkan.
5. Setelah air mulai mengering, tambahkan minyak sayur dan goreng daging hingga empuk dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan daging sapi empal.
7. Goreng kembali daging sapi empal dalam minyak panas hingga berwarna coklat kehitaman.
8. Angkat dan sajikan di atas piring, hidangkan bersama nasi putih dan sayuran sesuai selera.***
