PEPO.id - Hidangan kangkung petis adalah salah satu masakan Indonesia yang paling populer.

Kangkung adalah sayuran hijau dengan batang yang renyah dan daun yang lembut. Petis adalah sambal yang terbuat dari udang atau ikan yang difermentasi dan digunakan dalam masakan kangkung petis.

Berikut adalah resep masakan kangkung petis yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Lady Nayoan Sebut Jeje Govinda Terlalu Bucin Dengan Syahnaz hingga Lakukan Perselingkuhan Berkali-kali

  • 1 ikat kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
  • 2 sendok makan petis udang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Kue Taripang, Makanan Tradisional Cocok untuk Ditemani Dengan Kopi atau Teh

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

     

  2. Tumis dan kecokelatan bawang putih dan bawang merah.

     

  3. Masukkan paprika merah, aduk rata, masak hingga paprika layu.

     

  4. Tambahkan terasi ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu yang ada.

     

  5. Tambahkan kangkung ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu sampai kangkung layu dan matang. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

  6. Koreksi rasa dengan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

  7. Angkat kangkung petis dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Kangkung petis siap disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping nasi putih hangat. Selamat mencoba!***