PEPO.id - Waktu berbuka puasa adalah waktu yang kerap ditunggu-tunggu selama bulan Ramadhan.
Sambil menanti waktu berbuka puasa Ramadhan, ada baiknya Anda mencari inspirasi resep hidangan yang akan disajikan nanti.
Sajian menu berbuka puasa biasanya berupa hidangan yang memiliki cita rasa manis.
Dikutip dari kanal YouTube Rinrin Marinka, berikut resep Kembang Tahu sajian cocok untuk berbuka puasa.
Baca Juga: 10 Kuliner Legendaris Lamongan yang Enak dan Nikmat, Dijamin Bikin Ketagihan
Kembang Tahu
Bahan-bahan:
- 1 liter susu kedelai V-Soy original/low sugar (sesuai selera)
- ½ sdt agar-agar
Bahan kuah jahe:
- 75 gram potongan jahe
- 750 mr air
- ½ sdt vanila (opsional)
- 3 cm kayu manis (opsional)
- 3 lembar daun pandan, robek-robek kasar
- 340 gram madu
Cara membuat:
Baca Juga: Kuasa Hukum Shandy Aulia Ungkap 3 Poin Permintaan Gugatan Cerai ke David Herbowo
1. Masak V-Soy original/low sugar bersama agar-agar, aduk terus menggunakan spatula hingga mengental. (Tidak disarankan menggunakan whisker).
2. Setelah mengental, angkat dan saring ke dalam sebuah wadah.
3. Tuang kembang tahu yang sudah disaring ke dalam 3/4 bagian gelas atau mangkuk. Diamkan terlebih dahulu dalam suhu ruangan, baru setelah itu masukkan ke kulkas selama 3-4 jam.
4. Membuat kuah jahe: masukkan jahe, air, vanila, kayu manis dan daun pandan ke dalam panci, rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, angkat dan saring, kemudian tambahkan madu.
5. Hias kembang tahu dengan potongan buah mangga, kelengkeng dan sagu mutiara, lalu siram dengan kuah jahe di atasnya. Sajikan hangat.***
