PEPO.id - Hidangan perkedel kentang merupakan makanan yang dibuat dengan cara mencampurkan kentang tumbuk dengan bumbu tertentu, lalu dibuat menjadi bentuk bulat pipih, lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Hidangan perkedel kentang sangat cocok untuk dijadikan sajian tambahan saat buka puasa.

Berikut adalah resep perkedel kentang yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep Es Cincau Segar dan Enak, Minuman yang Cocok Dihidangkan saat Buka Puasa

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Sayur Asem Enak dan Segar, Cocok Dijadikan Menu Pelengkap saat Sahur

  1. Rebus kentang hingga empuk, kemudian tiriskan dan haluskan dengan garpu atau ulekan.
  2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, tepung terigu, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
  3. Tambahkan telur kocok dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  4. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan menjadi bentuk perkedel.
  5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang.
  6. Angkat dan tiriskan perkedel kentang dari minyak, lalu sajikan.

Demikian resep perkedel kentang yang bisa Anda coba di rumah.***