PEPO.id - Sate Padang, hidangan yang berasal dari kota Padang di Sumatera Barat, telah menjadi makanan lezat di seluruh Indonesia bahkan mendapatkan popularitas internasional.

Sate Padang memadukan keunikan rasa bumbu Padang dengan kebaikan daging sapi panggang.

Sate Padang sangat cocok disajikan dengan nasi panas atau london dan dilengkapi dengan bawang goreng dan irisan mentimun.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep Sate Padang yang bisa anda coba di rumah:

Baca Juga: Rebecca Klopper Sampaikan Permohonan Maaf Terkait Video Syur 47 Detik: Saya Telah Laporkan ke Bareskrim

Berikut adalah resep Sate Padang untuk Anda:

Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong dadu kecil)
- 10 batang tusuk sate
- 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Marinasi:
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah (serut halus)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga: Resep Es Cincau Hitam, Minuman Tradisional yang Segar dan Menyehatkan

Bahan Sambal Kacang:
- 100 gram kacang tanah (sangrai)
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok teh gula merah (serut halus)
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Baca Juga: Link Nonton Film Semi An Affair to Forget Full HD Gratis Selain di Netflix

 

1. Pertama, rendam daging dengan cara mencampurkan semua bahan marinade ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

2. Tusuk daging yang sudah diasinkan ke dalam tusuk sate. Lakukan sampai semua daging tertusuk.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panggangan. Panggang sate dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balik sate secara teratur agar matang merata.

4. Untuk membuat selai kacang, haluskan atau haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah dengan blender hingga halus.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

6. Tambahkan air, gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga matang dan mengental.

7. Angkat sate dari panggangan dan sajikan dengan sambal kacang.***