PEPO.id - Resep masakan serundeng daging ini menambahkan potongan daging pada masakan Serundeng.

Biasanya masakan serundeng daging sapi menggunakan daging sapi atau ayam yang diiris tipis dan dibumbui bumbu, lalu digoreng dengan parutan kelapa.

Berikut adalah resep masakan serundeng daging:

Baca Juga: 8 Tips OOTD Hijab Nonton Konser, Bikin Tampilan Senyaman Mungkin Tapi Tetap Menarik

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (daging has dalam)
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 400 ml santan kental
  • 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep Nasi Rempah Daging Kambing, Hidangan Khas Arab yang Kaya Akan Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh jintan bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara memasak:

Baca Juga: Hanum Mega Siap Ceraikan Achmad Herlambang Gegara Kasus Perselingkuhan, Siap Jadi Janda Kaya?

  1. Potong daging sapi menjadi kubus kecil. Rebus dalam air mendidih hingga lunak, lalu tiriskan dan sisihkan.

     

  2. Panaskan minyak kelapa atau sayur dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam.

     

  3. Masukkan daging sapi yang sudah dimasak ke dalam panci. Aduk rata dengan tumisan.

     

  4. Tuang santan kental ke dalam panci, aduk rata dan didihkan.

     

  5. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masak hingga santan mengental dan meresap ke dalam daging. Aduk sesekali agar tidak gosong.

  6. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak kembali hingga bumbu meresap dan berwarna cokelat keemasan.

  7. Angkat dan sajikan serundeng daging dalam piring saji.

Serundeng daging siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan pedas akan menambah selera makan Anda. Selamat mencoba!***