PEPO.id - Hidangan telur geprek dengan sambal matah merupakan makanan yang berasal dari Indonesia.

Makanan telur geprek ini pertama kali dikenal di daerah Bali pada awal tahun 2000-an dan sambal matah menjadi salah satu sambal matah yang paling terkenal di daerah tersebut.

Hidangan telur geprek sambal matah sendiri merupakan sambal yang terbuat dari bahan alami seperti cabai.

 

Berikut adalah resep makanan telur geprek sambal matah yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Objek Wisata Gresik Tersembunyi, Keindahannya Bikin Hati Menjadi Tenang

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Nikita Mirzani Bongkar Gaji Antonio Dedola: Makanya Dia Pindah ke Bali Karena Lebih Murah

  1. Rebus telur ayam sampai matang, kupas kulitnya, lalu geprek dengan menggunakan ulekan atau sendok.

  2. Panaskan minyak goreng di wajan, goreng telur geprek hingga kuning kecoklatan, angkat, dan tiriskan.

  3. Tumis bawang putih, cabe rawit, serai, dan daun jeruk sampai harum dan layu.

  4. Tambahkan air jeruk nipis, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.

  5. Tuang sambal matah yang sudah matang ke atas telur geprek yang sudah digoreng. Sajikan dengan nasi putih hangat.***