PEPO.id -- Membersihkan alat dan bahan masakan menjadi salah satu langkah penting yang sudah menjadi kebiasaan saat mengolah makanan di dapur. Namun, tahukan kamu bahwa mencuci bahan makanan ini tidak selalu disarankan, terutama pada daging mentah.

Pembersihan daging dibawah air mengalir wastafel tidak disarankan oleh para ahli, lho. Faktanya hal ini justru dapat menyebarkan bakteri dari daging mentah ke area wastafel melalui percikan air.

Dilansir dari Alodokter, Mencuci daging ayam mentah dengan air mengalir dapat menyebarkan jenis kuman Campylobacter. Jenis kuman yang dapat menyebabkan gejala mual, muntah, demam, sakit perut, dll. 

Infeksi bakteri ini juga dapat menimbulkan diare parah yang berujung dehidrasi pada tubuh. Selain itu, pencucian ini juga dapat menyebarkan bakteri Salmonela yang terkenal dihasilkan oleh daging mentah dan dapat menyebabkan masalah pencernaan lainnya.

Para dokter dan ahli menyarankan warga untuk tidak mencuci daging mentah, sebab nanti bakteri akan mati saat diolah dengan suhu yang benar. Hal seperti ini dapat anda terpakan pada daging yang dibeli di supermarket.

Dimana daging sudah dipotong secara steril dan sudah dikemas dengan bersih. Namun, apabila kamu membeli daging seperti di pasar, hal ini tentu membuat kamu skeptikal.

Baca Juga: Program FALP oleh HA IPB Jadi Rekrutmen Siswa SMA Masuk IPB Lebih Mudah Tanpa Ujian

Keinginan untuk mencuci daging untuk membersihankan dari debu, kotoran dan darah akan terus teringat di kepala. Untuk hal itu kamu tak perlu khawatir!

Dilansir dari Hellosehat, ada beberapa cara yang dapat kamu terpkan apabila kamu benar-benar ingin mencuci daging yang dibeli. Terapkan hal ini agar daging dan area dapurmu tetap higenis:

1. Cuci tangan dan Peralatan Dapur yang Akan Digunakan

Mencuci tanganmu dengan sabun dan sterilkan alat dapur yang akan kamu gunakan untuk mengolah daging seperti talenan, pisau, dan lain-lain.

Baca Juga: Barry Keoghan dan Jenna Orthega Akan Membintangi Film The Weeknd yang Berjudul “Hurry Up Tomorrow

Pada hal ini, disarankan agar kamu menggunakan talenan dan pisau yang khusus untuk daging, tidak dicampurfungsikan untuk memotong buah dan bahan lainnya. 

2. Cuci daging di Baskom Yang Berisi Air

Untuk menghindari percikan air ke wastafel langsung, cuci daging di dalam baskom yang berisi air di atas wastafel. Setelah mencuci daging secara menyeluruh, kamu dapat langsung mengolah daging atau menyimpannya untuk diolah nanti.

3. Sterilkan Area Dapur Setelah Mencuci

Setelah mencuci daging, kamu dapat membersihkan wastafel dengan air panas yang disiramkan ke wastafel. Setalh itu jangan lupa untuk membersihkan wastafel dengan sabun dan kemudian dibilas kembali. 

Baca Juga: Ungkap Rasa Patah Hati Charlie Puth Rilis Lagu Berjudul ‘December 25th'

Jangan lupa juga untuk mencuci tanganmu dengan sabun setelah mencuci daging.

4. Penyimpanan Daging

Daging yang sudah dibersihkan harus disimpan dengan benar. Kamu dapat menyimpan daging di dalam plastik makanan yang rapat dan tertutup sebelum kemudian memasukannya dapat wadah agar cairan daging tidak menyebar.

Daging yang sudah tertutup plastik dan disimpan di wadah tadi, kemudian dapat lansgung dimasukan ke freezer untuk disimpan. Daging yang disimpan dapat bertahan hingga beberapa hari. 

Jadi setelah mengetahui hal ini, kamu dapat lebih berhati-hati dalam mengolah dan membersihkan daging mentah yang sudah dibeli, ya. 

(Najla Nadhifa W)