PEPO.id - Resep Sundubu Jjigae dipercaya sudah ada dalam budaya kuliner Korea selama berabad-abad.

Resep Sundubu Jjigae merupakan bagian dari tradisi makanan Korea dan menggunakan sutra atau tahu segar sebagai bahan utamanya.

Seiring berjalannya waktu, Sundubu Jjigae menjadi semakin populer di kalangan masyarakat Korea.

Hidangan Sundubu Jjigae merupakan salah satu hidangan utama di restoran Korea dan merupakan bagian penting dari budaya makanan Korea.

Baca Juga: Marjam Abdurrahman Kecewa Rencana Rujuk Aldila Jelita dan Indra Bekti: Saya Bersedia Merawat Cucu

Saat ini, Sundubu Jjigae adalah salah satu hidangan terpopuler di Korea dan telah menyebar ke seluruh dunia berkat semakin populernya makanan Korea.

Perpaduan tahu sutra yang lembut, bumbu pedas dan berbagai bahan lainnya menjadikan Sundubu Jjigae menjadi hidangan lezat dan sehat yang disukai masyarakat di banyak negara.

Sundubu Jjigae adalah Sup Tahu Pedas Korea yang segar dan lezat. Sup ini biasanya disajikan dengan tahu sutra dan bahan lainnya seperti daging, seafood, dan sayuran.

Khusus untuk Anda yang suka makanan mengandung kuah segar sedap, Pepo.id siapkan  resep sederhana Sundubu Jjigae.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Doenjang Jjigae, Hidangan Sup Korea yang Menghangatkan Tubuh

Bahan-bahan:
- 200 gram tahu sutra (sundubu), potong-potong sesuai selera
- 100 gram daging sapi atau daging babi, potong tipis (opsional)
- 100 gram udang atau cumi-cumi, dikupas dan dibersihkan (opsional)
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sendok makan pasta cabai (gochujang)
- 1 sendok makan pasta cabai korea (gochugaru)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan (opsional)
- 2 gelas kaldu ayam atau kaldu sayuran
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- 2 butir telur, (opsional)
- Daun seledri atau biji wijen untuk taburan (opsional)

Baca Juga: Beri Wadah Kreatifitas untuk Pemuda di Kota Bekasi, Tri Adhianto: Mudah-mudahan Banyak Kegiatan Positif

Cara membuat:

 

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan dengan api sedang.

2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan daging (jika menggunakan) dan masak hingga daging berubah warna.

4. Masukkan udang atau cumi (bila pakai), aduk hingga matang.

5. Tambahkan pasta cabai (gochujang) dan pasta cabai Korea (gochugaru) ke dalam panci. Campur rata dengan bahan lainnya.

Baca Juga: Keluarga dan Sang Ibunda Tolak Keras Soal Rencana Rujuk dengan Indra Bekti, Aldila Jelita: Mohon Maaf

6. Tuang kaldu ayam atau sayur ke dalam panci. Biarkan mendidih.

7. Tambahkan tahu ke dalam sup. Masak selama beberapa menit hingga tahu empuk dan matang.

8. Tambahkan kecap asin, kecap ikan (jika menggunakan), minyak wijen, dan daun bawang ke dalam kuah. Aduk rata.

9. Telur bisa dipecah di atas sup jika diinginkan. Aduk sedikit dan biarkan matang.

10. Bumbui dengan garam sesuai selera.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kunafe, Hidangan Penutup Khas Turki yang Melegenda

11. Angkat dan hidangkan Sundubu Jjigae dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri atau biji wijen (jika digunakan) sebagai hiasan.

12. Nikmati Sundubu Jjigae dengan nasi putih hangat sebagai lauk.

Sup Sundubu Jjigae ini adalah hidangan pedas dan segar yang sangat cocok untuk menghangatkan tubuh, terutama pada hari-hari yang dingin. Selamat menikmati santapan lezat ini!