PEPO.id - Masakan sop daging adalah hidangan yang sudah lama dikenal di banyak negara.

Sejarah sop daging berasal dari zaman prasejarah, ketika manusia memasak daging dengan merebusnya dalam air untuk menghilangkan rasa dan bau tidak sedap yang mungkin ada pada daging.

Berikut ini adalah resep kuliner sop daging ala masakan Ibu yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Gurih dan Renyah, Menu Pelengkap saat Buka Puasa

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 2 buah kentang, potong dadu kecil
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 2 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Es Cincau Segar dan Enak, Minuman yang Cocok Dihidangkan saat Buka Puasa

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
  2. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan air, serai, dan wortel. Aduk rata.
  4. Masak hingga air mendidih dan daging empuk.
  5. Tambahkan kentang dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga kentang empuk.
  6. Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
  7. Sajikan sop daging panas-panas dengan nasi putih.***