PEPO.id - Minuman cincau adalah minuman segar yang dibuat dengan memotong agar-agar hitam menjadi potongan-potongan kecil, menambahkan gula merah atau sirup, es serut, dan biasanya susu kental manis atau santan.

Minuman es cincau sendiri terbuat dari daun cincau yang direbus dengan air dan gula hingga menjadi gel.

Berikut adalah resep kuliner es cincau yang dapat Anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep Sayur Asem Enak dan Segar, Cocok Dijadikan Menu Pelengkap saat Sahur

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus cincau hitam
  • 500 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • Es batu secukupnya

Langkah-langkah:

Baca Juga: Resep Opor Ayam, Masakan Khas Indonesia yang Banyak Disukai Segala Kalangan

  1. Potong-potong cincau hitam sesuai selera, kemudian sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
  3. Setelah gula larut, masukkan potongan cincau hitam. Masak sebentar hingga cincau lembut dan meresap.
  4. Setelah itu, angkat cincau dan tiriskan.
  5. Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya ke dalamnya.
  6. Tuang cincau yang sudah dimasak ke dalam gelas saji yang berisi es batu.
  7. Terakhir, tuangkan air gula secukupnya ke dalam gelas saji hingga penuh.
  8. Es cincau siap dinikmati.***