Resep Ikan Goreng Tepung Asam Manis ala Restoran, Suami di Rumah Pasti Suka

PEPO.id - Hidangan ikan goreng asam manis ini dibuat dengan cara melapisi ikan dengan tepung, digoreng hingga garing, dan disajikan dengan kuah asam manis yang kaya bumbu.

Hidangan ikan goreng dengan saus asam manis ini populer di kalangan warga karena rasanya yang luar biasa, dan bisa ditemukan di restoran atau warung makan.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep hidangan ikan goreng tepung saus asam manis yang dijamin bikin kamu ketagihan:

Baca Juga: Destinasi Wisata Banyuwangi Hits, Cocok untuk Dijadikan Tempat Liburan Sekaligus Healing

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (gurame/nila/mujair), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 1 buah cabe hijau, iris tipis
- 1 buah tomat, potong kecil
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air

Baca Juga: Oh Tidak! Calon Suamiku Diembat Janda Desa yang Lebih Menggoda

Cara memasak:

1. Campurkan tepung terigu dan bumbu bubuk serba guna secukupnya dalam wadah terpisah.
2. Lumuri ikan dengan campuran tepung hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang. Saat dimasak, tiriskan ikan di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Untuk membuat saus asam manisnya, panaskan minyak di wajan lain. Tumis bawang putih, cabai merah dan hijau hingga harum.
5. Masukkan potongan tomat, campuran saus tomat, kecap manis, gula pasir, cuka, garam dan air ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Masak saus di atas api sedang selama sekitar 5-10 menit hingga bumbu meresap dan saus mengental.
7. Setelah saus matang, tuangkan saus ke atas ikan dan siap disajikan.***