Resep Donat Singkong, Camilan Enak Cocok untuk Disajikan saat Pagi Hari

PEPO.id - Camilan donat singkong adalah donat yang terbuat dari tepung tapioka.

Singkong, juga dikenal sebagai ubi kayu adalah umbi yang ditemukan di banyak negara tropis, sehingga digunakan untuk membuat donat. Tapioka memiliki tekstur yang kenyal dan enak.

Berikut adalah resep untuk membuat donat singkong:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Destinasi Wisata Banyuwangi Hits, Cocok untuk Dijadikan Tempat Liburan Sekaligus Healing

• 250 gram singkong, dikupas dan dipotong-potong
• 100 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng
• Gula halus untuk taburan (opsional)

Instruksi:

Baca Juga: Oh Tidak! Calon Suamiku Diembat Janda Desa yang Lebih Menggoda

1. Rebus potongan singkong dalam air mendidih sampai lunak. Tiriskan dan biarkan sedikit dingin.

2. Haluskan singkong yang sudah direbus menggunakan blender atau alat penghalus makanan sampai lembut dan halus.

3. Dalam mangkuk besar, campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi kental dan bisa dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat seperti donat. Lakukan hingga adonan habis.

6. Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan. Balik donat agar matang merata. Angkat dan tiriskan donat pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

7. Jika diinginkan, taburi donat dengan gula halus saat masih hangat.***