PEPO.id - Bandrek adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang hangat dan pedas.

Sajian minuman bandrek ini berasal dari daerah Sunda Jawa Barat. Bandrek telah menjadi bagian penting dari warisan budaya dan kuliner Indonesia.

Berikut adalah resep minuman bandrek yang lezat:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Profil Rezky Aditya, Suami Citra Kirana yang Enggan Akui Anak Hasil Hubungan Terlarang Dengan Wenny Ariani

  • 1 liter air
  • 4-5 lembar daun pandan
  • 4-5 lembar daun jeruk
  • 4-5 batang serai, memarkan
  • 2-3 cm jahe, memarkan
  • 2-3 cm kayu manis
  • 5-6 butir cengkeh
  • 150 gram gula merah, serut
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 ml susu kental manis

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Bajigur, Minuman Tradisional Khas Jawa Barat yang Enak dan Nikmat

  1. Panaskan air dalam panci besar di atas kompor.
  2. Masukkan daun pandan, daun jeruk purut, serai, jahe, kayu manis dan cengkeh ke dalam air panas. Didihkan selama 10-15 menit untuk mengeluarkan aroma dan rasa bumbu.
  3. Setelah itu, masukkan gula merah serut, gula pasir, dan garam ke dalam panci. Aduk rata hingga gula larut.
  4. Biarkan campuran bumbu mendidih selama 30-40 menit. Aduk sesekali agar bumbu meresap sempurna.
  5. Setelah itu tuang susu kental manis ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit lagi.
  6. Cicipi dan tambahkan gula sesuai selera Anda.
  7. Angkat panci dari kompor dan saring minuman bandrek menggunakan saringan halus untuk menghilangkan rempah-rempah yang besar.
  8. Sajikan minuman bandrek hangat dalam cangkir atau gelas.
  9. Minuman bandrek siap dinikmati. Anda bisa menambahkan potongan jahe atau kayu manis sebagai hiasan jika diinginkan.

Nikmati minuman bandrek hangat ini saat cuaca dingin atau sebagai minuman penghangat tubuh. Selamat menikmati!***