PEPO.id - Kue kecipir adalah kue kering yang terbuat dari tepung beras ketan atau tepung beras, biasanya diisi dengan kacang hijau atau kacang tanah dan bahan lainnya.

Biasanya, hidangan kue kecipir dibuat menjadi bola-bola kecil dan digoreng hingga matang. Rasanya umumnya manis dan kenyal.

Berikut adalah resep camilan kue kecipir yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Rekomendasi OOTD Kondangan Kasual, Bikin Tampilan Kalian Makin Cetar Membahana

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 200 gram kecipir, parut kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan daun seledri, cincang halus
  • 1 butir telur
  • 150 ml air matang
  • Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Roa khas Manado, Cita Rasa Pedas dan Gurih Bikin Nafsu Makan Meningkat

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

     

  2. Tambahkan kacang merah, bawang putih, dan daun seledri ke dalam campuran tepung. Aduk sampai tercampur rata.

     

  3. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, kocok telur dan air mendidih.

     

  4. Tuang campuran telur dan air ke dalam campuran tepung buncis. Aduk rata untuk membentuk adonan yang kental dan lembut.

     

  5. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.

  6. Ambil sejumput adonan menggunakan sendok makan, lalu letakkan ke dalam minyak panas. Ulangi proses ini hingga adonan habis atau sesuai keinginan.

  7. Goreng kue kecipir hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan kue kecipir pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

  8. Sajikan kue kecipir hangat sebagai camilan. Kamu juga dapat menambahkan saus sambal atau saus favorit lainnya sebagai pelengkap.

Selamat mencoba membuat kue kecipir!***