PEPO.id - Berikut penjelasan resep bubur Manado kaya sayur menggiurkan yang selalu bisa kamu coba di rumah!

Sejarah bubur Manado (disebut juga Tinutuan) sangat mengakar pada budaya kuliner Indonesia, khususnya di wilayah Manado Sulawesi Utara.

Tinutuan, bubur nasi yang kaya akan sayuran dan bumbu lokal, telah menjadi makanan tradisional yang sangat populer di masyarakat Manado dan sekitarnya.

Seiring perkembangan zaman, bubur Manado tetap mempertahankan nilai tradisionalnya dan dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia.

Baca Juga: Nadine Chandrawinata Angkat Bicara Terkait Foto Tanpa Busana Calon Miss Universe

Di beberapa tempat, resep masakan ini juga diubah sesuai selera lokal, namun tetap mempertahankan ciri khas bubur, kaya sayur dan cita rasa Manado.

Sampai saat ini bubur Manado Tinutuan masih menjadi sajian populer dan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.

Sejarahnya yang kaya dan mengakar dalam budaya lokal membuat bubur Manado Tinutuan menjadi salah satu makanan tradisional yang dihargai dan diwariskan olehgenerasi selanjutnya.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Tinutuan atau bubur Manado:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Getuk, Jajanan Tradisional yang Manis dan Nikmat

Bahan-bahan:

• 1 cup beras
• 4-5 gelas air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 labu kuning, potong dadu kecil
• 1/2 labu siam, potong dadu kecil
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1 jagung manis, pipil bijinya
• 1 ikat kangkung, siangi dan potong-potong
• 1 ikat daun kemangi (opsional)
• Garam secukupnya

Baca Juga: Marshanda Tiba-tiba Kutip Kalimat Alkitab saat Bincang Bersama Daniel Mananta, Benarkah Pindah Agama?

Bahan Pelengkap:

• Ikan asin atau ikan cakalang goreng
• Bawang goreng (opsional)
• Sambal terasi (opsional)

Cara membuat:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Baklava, Hidangan Penutup Khas Turki yang Sangat Populer

1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 15-30 menit. Rendam beras dan tiriskan.
2. Tambahkan air untuk memasak nasi di dalam panci. Tambahkan serai dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga air mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan irisan labu kuning, irisan labu siam, irisan wortel dan corn flakes manis. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai melunak.
4. Tambahkan kangkung dan daun kemangi (jika pakai) ke dalam bubur. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran matang namun tetap renyah.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Sajikan bubur Tinutuan dalam mangkuk, dan tambahkan ikan asin atau ikan cakalang goreng di atasnya.
7. Jika diinginkan, taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan sambal terasi.

Bubur Manado Tinutuan siap disajikan. Nikmati sebagai hidangan sarapan atau makan malam yang hangat dan lezat!

Beberapa varian mengandung lebih banyak jenis sayuran seperti bayam, kacang panjang, atau labu air. Selamat mencoba!***