PEPO.id - Ayam bumbu Bali merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal, khususnya di daerah Bali.

Meski belum ada catatan jelas mengenai asal muasal masakan ini, namun bisa diasumsikan bahwa resep ayam bumbu Bali sudah ada dan berkembang di Bali selama bertahun-tahun.

Masakan ayam bumbu Bali biasanya menggunakan berbagai macam bumbu dan rempah khas Indonesia, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, dan serai.

Bumbu-bumbu ini digiling dan digunakan untuk mengolah ayam sehingga memberikan cita rasa khas Bali yaitu pedas dan sedikit manis.

Baca Juga: Rekomendasi OOTD Rok Plisket Kekinian, Bikin Penampilanmu Terlihat Simpel Namun Stylish

Salah satu faktor penting dalam berkembangnya resep ayam bumbu Bali adalah hadirnya Bali sebagai destinasi wisata populer di Indonesia.

Dengan banyaknya wisatawan lokal maupun mancanegara yang berkunjung ke Bali, masakan tersebut semakin populer dan dikenal masyarakat luas.

Seiring dengan perkembangan pariwisata di Bali, ayam bumbu Bali juga mulai dikenal di luar pulau tersebut, bahkan di seluruh Indonesia dan beberapa negara di dunia.

Kini, ayam bumbu Bali telah menjadi salah satu hidangan Indonesia yang terkenal dan banyak dijumpai di restoran-restoran Indonesia baik di dalam maupun luar negeri.

Baca Juga: Kisah Mistis Pengalaman Seorang Santri Pesantren Mengobrol Dengan Sosok yang Berwujud Temannya

Berikut adalah resep ayam bumbu Bali, hidangan khas Bali, Indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa pedas manis yang lezat. Resep ayam bumbu Bali menu liburan kreasi ibu rumahan untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

- 3 buah cabai rawit merah (jika suka lebih pedas)

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Menbosha, Jajanan Khas Korea yang Otentik dan Lezat

- 2 cm jahe, kupas kulitnya

- 2 cm lengkuas, kupas kulitnya

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 buah tomat, potong-potong

- 1 sdm gula merah, serut atau parut

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm terasi (optional)

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Fish and Chips, Tak Perlu ke Restoran Lagi untuk Mencobanya

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

- Air secukupnya

Cara memasak:

1. Dengan menggunakan blender atau alu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe dan lengkuas.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum lalu masak.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu goreng, aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tambahkan air secukupnya untuk merebus ayam. Masak ayam dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah mengental.

Baca Juga: 10 Ide OOTD Rok Pendek, Bikin Tampilan Jadi Terlihat Modern dan Elegan

5. Setelah ayam matang masukkan irisan tomat, gula merah, kecap manis dan sambal. Aduk rata dan masak sebentar hingga tomat empuk.

6. Jika menggunakan terasi, tambahkan ke dalam masakan dan aduk rata.

7. Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera, aduk hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.

8. Angkat ayam bumbu Bali dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Selamat menikmati ayam bumbu Bali yang lezat dengan cita rasa pedas manis khas Indonesia!***