PEPO.id - "Chow Mein" dalam bahasa Mandarin atau "Choi Pan" dalam bahasa Indonesia untuk restoran Cina.

 

Anda tidak perlu pergi ke restoran, Anda bisa membuat Choi Pan khas Cina sendiri dengan beberapa langkah sederhana! Cobalah dan nikmati kelezatannya!

Simak resep untuk Chow Mein atau Choi Pan yang percis seperti di Restoran Chinese Food berikut.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Baklava, Hidangan Penutup Khas Turki yang Sangat Populer

- 200 gram mie telur kering (Chow Mein noodles)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 1 wortel besar, potong korek api
- 1 paprika merah, iris tipis
- 1 paprika hijau, iris tipis
- 100 gram bunga kol (atau sawi), potong-potong
- 150 gram daging ayam, sapi, atau udang (sesuai selera), iris tipis atau potong kecil
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 100 ml kaldu ayam atau air
- Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Baca Juga: Alami Pelecehan saat Pemotretan, Miss Universe Indonesia Laporkan ke Polisi

Cara membuat:

 

1. Masukkan mie telur kering ke dalam air mendidih dan masak selama beberapa menit hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kering.

4. Tambahkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran setengah matang.

5. Tambahkan kembang kol (atau sawi) dan daging pilihan. Goreng hingga daging matang dan sayuran empuk.

Baca Juga: Resep Gabus Pucung Khas Betawi, Cocok untuk Dijadikan Menu Makan Siang Bersama Keluarga

6. Campurkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus Worcestershire, merica dan sedikit garam. Aduk rata.

7. Tuang kaldu ayam atau air ke dalam sayuran dan daging goreng. Aduk rata dan didihkan sedikit sampai bumbunya menyatu.

8. Masukkan mie telur rebus ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu dan sayuran.

9. Masak hingga mie benar-benar tercampur dengan bumbu dan matang secara merata.

10. Angkat Chow Mein atau Choi Pan dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

11. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan sebelum disajikan atau dengan minyak bawang yang nikmat.

Chow Mein siap disantap dan menjadi hidangan lezat dalam menu Chinese Food favorit. Selamat menikmati!***