PEPO.id - Camilan kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang cukup digemari.

Meski asal muasal kue kuping gajah tidak tercatat secara jelas, namun ada beberapa cerita mengenai sejarah kue kuping gajah.

Berikut adalah resep kue kuping gajah yang bisa kamu coba:

Bahan:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Aceh, Cocok untuk Dijadikan Menu Sarapan di Rumah

  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 250 ml air hangat
  • 100 ml minyak goreng

Baca Juga: 10 Tempat Wisata Terindah di Palembang, Bikin Liburan Bersama Keluarga Makin Berkesan

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar.
  2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
  4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
  5. Ambil sedikit adonan lalu giling tipis-tipis dengan rolling pin.
  6. Potong adonan tipis menjadi segitiga atau bentuk kuping gajah.
  7. Goreng adonan dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
  8. Angkat dan tiriskan.
  9. Kue kuping gajah siap disajikan.***